本周你学到的最奇怪的事情是什么？ 那么，不管是什么，我们保证，如果你听 PopSci 最新的播客，你会有更奇怪的答案。 《我本周学到的最奇怪的事》第一季可在iTunes、Soundcloud、Stitcher、PocketCasts 以及几乎所有你收听播客的地方收听。它是《Popular Science》编辑们能收集到的最奇怪的科学相关事实、数据和维基百科内容的全新最爱来源。在第二季明年初到来之前，你还有足够的时间 binge 完所有内容。
看看我们下面的惊喜节日特别节目。
事实：跑步机最初是用来占有和雇佣囚犯的。
作者：克莱尔·马尔达拉利
一月份是保持身材的艰难时期。 在世界上至少一半的地方，白天既短又冷。 但至少对我来说，在室内锻炼可能更糟。 举个例子：跑步机。 一些健身爱好者对此设备推崇备至，但我认为这台机器纯粹是折磨。 对我来说，原地跑步的精神折磨比寒冷空气带来的麻木寒意要糟糕得多。
事实证明，这种心理折磨与这台锻炼设备最初的设计目的相去不远。
1818 年，一位杰出的土木工程师威廉·柯比特（William Cubitt）担任磨坊技师，设计、建造和修理磨坊。 当时，他显然对囚犯的“福利”越来越感兴趣。 因此，他着手改造一个磨坊，使其需要人力才能运转，这就是它得名“跑步机”（treadmill）的原因。
该设备基本上是一个带有铁架的巨大空心圆筒，圆筒周围建有木质踏板——这比今天的爬楼梯机更相似。 一次有四十名囚犯爬上踏板，随着他们这样做，磨坊就会转动。 轮子转得越快，囚犯就必须爬得越快。 它主要用于碾磨谷物，如玉米。
它很快被英国所有主要的绞刑架采用，并很快传播到美国。 美国首先废除了其使用，而英国则在 1898 年通过了《囚犯法案》。
快进到 1968 年，有氧运动迅速被认为是保持健康的关键要素。 一位名叫威廉·斯托布（William Staub）的人重新设计了现有的跑步机，使其适合居家使用，并吸引大众，而不仅仅是痴迷的运动员。 他的跑步机被称为PaceMaster 600，看起来与今天花哨的跑步机没有什么不同。
所以，下次新年时你踏上跑步机时，请记住，与该设备的早期使用者不同，你总是可以选择下来。 希望仅此一点就能让你坚持下去——或者让你跑到外面去。
事实：起泡酒的起源并非都与唐·培里侬有关。
作者：Rachel Feltman
当大多数人思考新年夜香槟杯中气泡的起源故事时，他们会听到一个关于 17 世纪僧侣唐·培里侬（Dom Perignon）的故事。 但虽然唐·培里侬无疑开启了法国的香槟热潮，但起泡酒很可能并非起源于他的修道院：早在他之前三十年，一位英国学者就发表了关于“起泡”葡萄酒的观察——这是有记录以来第一次用这个词来描述这种饮料——他看到了英格兰各地生产的葡萄酒。 对不起，唐。
即使在香槟酒在法国风靡之后，它在很长一段时间内也不是我们今天所知的葡萄酒。 首先，它*极其*甜——比今天的大多数甜点葡萄酒还要甜，与我们期望从最经典的现代瓶子中获得的干爽口味形成鲜明对比。 它要么浑浊，要么有点平淡：赋予起泡酒气泡的二次发酵过程也会留下大量酵母滞留在瓶中，它们在死亡时会形成浑浊的沉淀物。 数十年来，解决此问题的最简单方法是简单地将葡萄酒从一个瓶子倒到另一个瓶子，然后过滤掉有害的真菌。 但所有这些搅动都意味着葡萄酒在第二次开瓶时会产生较少的气泡。 解决方案来自一位名叫凯歌夫人（Madame Clicquot）的寡妇，她是一位在那个时代极少数女性涉足商业的先驱企业家。 她和她的同事们提出了“摇瓶”（riddling）的概念：葡萄酒在特殊的架子上进行二次发酵，允许瓶子倾斜，酿酒师会定期轻轻搅动它们，然后再以更极端一点的角度放回去。 在过程结束时，酵母会全部聚集在瓶子的顶部形成一层。 这意味着你可以简单地打开瓶子，撇去沉淀物，然后重新密封——而不是在将精致的产品从一个瓶子过滤到另一个瓶的过程中剧烈摇晃。 有些酒庄仍然手工操作。
关于**我们为什么要在新年夜看落球**的额外事实，请收听本周的节目（上面嵌入）。
日历时光
作者：Eleanor Cummins
可以说，我们是在 2018 年 12 月 25 日圣诞节发布这期《我本周学到的最奇怪的事》特别节目。 但如果你在国际日期变更线的另一边，同样可以说我们是在 2018 年 12 月 26 日发布的。 如果你在俄罗斯帝国，并且仍然使用儒略历，那么是在 2018 年 12 月 12 日。 如果你以某种方式从朝鲜（你好！）访问互联网并以主体年计算，那么是在公元 106 年 12 月 25 日。 预见到我们将进入 2019 年，我决定研究一下一年到底是什么，以及它是如何从古罗马到 20 世纪 20 年代的希腊再到今天的变化的。 在《最奇怪的事》节目中了解更多信息！
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