本周你学到的最奇怪的事情是什么？嗯，无论是什么，我们保证如果你听了 PopSci 最新的 播客，你会得到一个更奇怪的答案。《本周我学到的最奇怪的事情》每周三上午登陆 iTunes、Soundcloud、Stitcher、PocketCasts，以及你收听播客的几乎所有地方。这是《大众科学》编辑们能搜罗到的最奇怪的科学相关事实、数据和维基百科内容的全新首选来源。
事实：收起你的巴伐利亚短裤；拉格啤酒可不是德国的
拉格啤酒并非我们所认为的那样。也就是说：拉格啤酒，尤其是酿造过程中起作用的酵母，其血统我们才刚刚开始揭示。当科学家们测序了拉格啤酒酵母（Saccharomyces pastorianus）的基因组时，他们发现它是一种杂交体；一半的基因密码与艾尔啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）相匹配，但另一半却无法解释。2009年，威斯康星大学麦迪逊分校的一个研究团队在全球五大洲展开了寻找这种酵母母亲的搜寻。基因的这部分赋予了拉格啤酒风格啤酒主要特征：在低温下发酵的能力。第一次线索来自阿根廷，从一棵山毛榉树上的生长物中得到了99.5%的匹配。他们将其命名为Saccharomyces eubayanus。
但历史时间线却对不上。自1400年左右以来，酿酒师们一直在德国南部酿造拉格啤酒，这远早于探险家们将关键微生物运过大西洋。2014年，一群中国研究人员提出了他们的观点（PDF）；他们在西藏发现了一个匹配项，基因匹配度高达99.7%，而且时间线也说得通，因为自古以来亚欧之间就有贸易路线相连。
今年，我们首次品尝到用这些野生酵母发酵的啤酒，包括喜力H41（在部分城市有售）以及威斯康星州即将推出的、使用当地发现的S. eubayanus 酵母酿造的啤酒。
事实：美国空军曾将熊从飞机上射下以测试弹射座椅
如今，如果你想测试弹射座椅的安全性，你会使用先进的碰撞测试假人，装备上各种传感器来追踪你的机器能多好地保护里面的人。而在1960年，你使用的是熊。
具体来说，是一只被喂了药的黑熊，体重与成年男性飞行员差不多。如今这可能显得奇怪甚至残忍，但在当时，这是他们在将人类放入其中之前测试这些发明安全性的最佳方法。
这是测试视频
熊对于测试能够即使在超音速下工作的弹射座椅的安全性至关重要。随着飞机的速度越来越快，从飞机上逃生变得越来越困难，导致严重的伤害甚至死亡。它们表明，在飞机坠毁时，人类可以承受火箭助推逃生的过程。后来驾驶这些飞机的飞行员们欠它们一份人情，即使他们从未听说过那些比他们先飞的熊的故事。
额外的熊：成为波兰士兵的沃伊泰克熊。
事实：1927年，一位精神病医生因给病人注射疟疾而获得诺贝尔奖
热疗听起来很酷，但它实际上是医学史上一个非常奇特的篇章。热疗——更具体地说，是疟疾疗法——的出现是为了应对晚期梅毒患者选择极其有限的严峻局面。青霉素直到1943年才问世，而在几百年的时间里，最好的治疗方法是汞（毒性很强），随后是砷（毒性稍弱）。
疟疾疗法登场：1917年，朱利叶斯·瓦格纳-雅雷格注意到患有神经系统症状的病人，在发烧后似乎有所改善，于是他开始给他的神经梅毒病人注射恶性疟原虫（Plasmodium vivax），这是最常见的疟疾病原体。自1800年代中期以来，奎宁一直是治疗疟疾的已知良药，相比之下，这种令人不快的、可能致命的疾病似乎是良性的。而且它似乎有效——至少有时有效，至少根据瓦格纳-雅雷格的说法。毕竟，人们对他印象深刻，以至于授予了他诺贝尔奖。
然而，正如许多所谓的突破一样，需要提及一些需要注意的地方：首先，瓦格纳-雅雷格在测试他关于强力发烧可能烧掉认知衰退的理论时，其做法非常不道德。他一直找不到一种可靠地诱导发烧而不杀死病人的方法——直到一名士兵带着疟疾来到他的诊所。他的回应是，将该男子的血液注射到一群精神衰弱的病人身上。即使根据瓦格纳-雅雷格自己的说法，其中约有15%的人死亡（说实话，这可能意味着实际死亡人数远不止这个数字）。没有标准化的试验可供我们评估该方法；我们只知道当时人们认为它有效。（最后一个巨大的注意点：瓦格纳-雅雷格是纳粹同情者，考虑到他愿意给不知情的病人注射随机疟疾患者的血液，这也许并不令人惊讶）。
