此文章已更新。最初发布于 2021 年 11 月 19 日。
星巴克通过其位于纽约市的最新门店，赋予了“外带咖啡”新的含义。这家于周四开业的门店是无收银员的，这意味着顾客可以使用该公司的提前下单应用程序和亚马逊的 Just Walk Out 技术结账，这样他们就可以拿到饮品或小吃，而无需在店内打开钱包。
选择使用星巴克应用程序的顾客可以直接从咖啡师那里取货，这与他们在普通星巴克门店的操作方式类似。Amazon Go 部分要求顾客下载亚马逊购物应用程序，添加信用卡，然后扫描代码进入。该区域内您从货架上取下的任何商品都会添加到您的“虚拟购物车”中，离开后，在几个小时内，总价将从您绑定的卡中扣除，据 星巴克 称。虽然这家新门店名为“Starbucks Pickup with Amazon Go”，但也有座位供任何想体验更传统咖啡店氛围的人使用。
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正如 CNN Business 所解释的，去年星巴克首次宣布计划转向更多即拿即走的门店，以应对新冠疫情对客户购买行为的影响，门店报告外卖订单显著增加。根据 2020 年 6 月的一份 联邦备案文件，星巴克计划以这种方式开设约 300 家门店，但目前尚不清楚其中有多少将采用亚马逊技术。两家公司都表示，他们已为 2022 年准备了更多门店，包括位于纽约市第 40 街和第 8 大道的《纽约时报》大楼内的另一家门店。除了利用两家公司的数字产品外，这些地点还为顾客提供了购买亚马逊 Go 商店出售的一些三明治、零食和其他商品以及星巴克经典产品的选择。
亚马逊此前也曾表示打算将其 Just Walk Out 技术扩展到该公司专门的 Amazon Go 便利店和杂货店之外。2020 年 3 月，路透社 报道称，亚马逊已与多家公司签署了提供该摄像头和传感器系统的协议，尽管该公司当时拒绝透露名称。最近，亚马逊 宣布 将在 2022 年在其两家 Whole Foods 门店推出该技术。
在过去一年中，无收银员模式已出现显著转变，各公司投资于 机器人 和 自助结账系统 的力度比以往任何时候都大，以应对新的疫情购物格局和劳动力短缺。虽然亚马逊的 Just Walk Out 技术在首家 Amazon Go 商店于 2018 年向公众 开业 时还是一种新奇事物，甚至吸引了排队进入商店的顾客，但此后已有许多其他公司尝试了无收银员商店。事实上，星巴克的竞争对手 Dunkin’ 已经在加州开设了一家自己的无收银员商店，该店 利用 了万事达卡的 Shop Anywhere 技术，这意味着东西海岸上偏爱在与人互动之前喝杯咖啡的顾客现在有福了。
更新： 本文已更新，以澄清“Just Walk Out”技术是亚马逊的一部分，而不是 Amazon Go，并提供了关于第二家门店位置的更多细节。
