美国人吃的虾比以往任何时候都多。对海鲜爱好者来说，这种几乎全是蛋白质和水的生物，无论是炸、烤还是用辣椒碎、大蒜和柠檬炒，都是一道很棒的菜肴。但它们的受欢迎程度也引发了关于养殖或捕捞它们是否可持续的疑问。渔民捕捞野生虾时可能会产生意外捕获。而虾场则对全球宝贵的红树林生态系统造成毁灭性影响。
一家名为 Atarraya 的公司有了一个想法：虾箱。这种集装箱大小的装置可以放置在任何地方，并包含在里面养殖虾所需的一切。据《TechCrunch》报道，这家总部位于墨西哥城的公司在潜伏两年后终于浮出水面，现在在美国设立了新的办事处，总部设在印第安纳波利斯。
虾箱内部配有自动喂食系统、废物管理系统、两个充气系统、两个水箱和一个用于监测虾活动的控制室。它还设有一个生物絮凝物废物去除系统，通过促进有益微生物群落的生长来保持水质清洁。每个虾箱都通过软件进行半自动化管理，该软件可以监测水箱。水箱内部装有传感器，可测量水中氧气、温度、pH 值、二氧化氮、硝酸盐、铵盐、浊度和碱度的浓度。用户甚至可以远程喂食虾，或根据收到的数据调整设置。该公司的目标是创建一种易于学习和使用的基础设施，供潜在的养虾户使用。多个可调节和移动的集装箱和组件可以组合成一个农场。
Atarraya 声称其养虾技术“将换水几乎降至零”，并“消除了使用抗生素和其他化学物质的需要”，这使得他们可以在世界任何地方建立这类农场。
Atarraya 目前正在与印第安纳州政府洽谈在那里安装首个水产养殖场。印第安纳州已经存在一些虾类水产养殖的形式，包括 RDM Aquaculture 农场，该农场每月生产 25 万只虾。据 TechCrunch 报道，Atarraya 的农场（将用于演示和培训）预计将于今年晚些时候在该州开业。其他虾箱原型正在墨西哥瓦哈卡组装。
Atarraya 并非第一家拥有室内海鲜养殖梦想的公司。一家名为Vertical Oceans 的新加坡初创公司也正致力于在室内环境中养殖虾。随着传统食品系统在气候变化的冲击下日益脆弱，业内许多人正转向更具创造性的方法。自21世纪10年代以来，淡水鱼类和绿叶蔬菜在循环系统中共同生长的鱼菜共生农场在美国各地如雨后春笋般涌现。专家们一直认为水产养殖（或鱼类养殖）是为不断增长的全球人口有效生产蛋白质的可靠方法。技术进步和保持鱼缸水质新鲜的巧妙设置，推动了室内水产养殖的蓬勃发展。但食品安全、废物处理和高昂的运营成本只是这些公司在涉足这一领域时面临的一些持续挑战。
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