佳得乐真的比水好吗?

运动饮料中的糖分可能很有帮助——但仅限于极少数人。
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含糖运动饮料可能对你没有好处。Ketut Subiyanto/Pexels

本文已更新。原发布于 2020 年 10 月 1 日。

佳得乐几十年的广告教会了我们两件事:运动饮料比水更能补充水分,而且出汗时流出橙色或蓝色的液体是正常的。这两句话都不属实,但它也引出了另一个有趣的点,那就是运动饮料起作用的原因可能和你想象的不一样。

我们很多人一开始喝佳得乐之类饮料的原因,可能是因为摄入糖分带来的甜蜜的神经化学奖励,以及运动饮料广告中潜移默化的信息,告诉我们真正的运动员会喝 [此处插入你最喜欢的运动饮料]。但那并不是我们认为我们喝它们的原因。我们可能认为,从科学上讲,像佳得乐或宝矿力水特这样的饮料对我们的身体有水所不能起到的作用——而且这确实是真的。只是对于普通锻炼者来说,我们不清楚他们真正需要这些额外功能的程度,尤其是考虑到大多数运动饮料含有大量的糖。所以,让我们来详细分析一下,下次锻炼时你可能需要大量饮用颜色鲜艳的液体——以及你可能完全不需要的时候。

它能补充水分

这个误解源于一项由佳得乐资助的研究,该研究发现,饮用其产品的人比饮用纯水的人更能保持水分——但这仅仅是因为他们饮用了更多的液体。如果你饮用的水量与佳得乐相同,那么水分补充的效果是一样的。但这并非意味着佳得乐没有道理。“人们在饮料味道好的时候会喝得更多,这是有据可查的!”注册营养师、美国运动委员会科学咨询小组成员 Dominique Adair 表示。“所以,仅仅是这些饮料对某些人来说比水更可口,就可能鼓励人们喝得更多。”

很多人习惯喝非饮用水饮料,对他们来说,水可能尝起来很乏味,甚至难喝。如果你是这样的人,也许喝一种有味道的饮料会促使你在锻炼期间和之后喝得更多——这是一件好事。根据你出汗的多少,你需要补充身体的水分(但请记住,食物也含有水分,而且“每天八杯水”这件事比你想象的要复杂)。

即便如此,一瓶 12 盎司的佳得乐或宝矿力水特含有 21 克糖,这大约相当于两块瑞茜花生酱杯巧克力或半罐苏打水。所以请记住,除了水分之外,你还会摄入大量糖分,这会使你的血糖水平飙升,并可能导致 2 型糖尿病等代谢问题的发生。一瓶典型的佳得乐含有超过一半的成年人推荐每日糖摄入量。

补充流失的电解质

电解质在运动饮料刚出现时成为了一个热门词,尽管我们大多数人可能并不真正知道它们是什么或它们的作用。简单来说,电解质基本上是离子(带电的原子),它们在我们体内执行各种各样的功能,通常涉及将其他分子跨膜运输——它们字面意义上对生命至关重要。没有电解质我们会死。

但是——这是一个很大的“但是”——我们并不清楚你需要通过饮料补充多少电解质。你已经通过饮食摄入了关键电解质,如钾、钠和镁。每个人流失电解质的速度不同,这取决于个人和锻炼的类型,尽管一般来说,如果你出汗很多,你可能会流失更多的电解质。

幸运的是,Adair 有一个很好的经验法则:如果你锻炼时间超过一个小时,并且你的 T 恤或帽子干燥后留有白色残留物,这很好地表明你流失了大量的钠,并可能从运动饮料中获益(以及通过饮食摄入钠)。

补充碳水化合物

运动饮料中所有糖分的主要好处之一就是它提供的碳水化合物。在运动过程中,你的肌肉主要消耗储存在肌肉和肝脏中的糖原。如果锻炼时间足够长,糖原可能会耗尽,这就是为什么马拉松运动员和其他耐力运动员经常选择喝一小块富含碳水化合物的果冻块——因为它为他们的肌肉提供了所需的燃料。

运动饮料可以起到相同的 D 作用,但有一点很重要要记住:“大多数休闲锻炼者不会耗尽他们的糖原储备,”Adair 说。“事实上,如果锻炼的目标之一是减肥,摄入额外的糖和卡路里是没有帮助的。”因此,对于那些不进行长时间剧烈运动的人来说,水是一种很好的补水方式。如果你确实如此——比如,如果你一次锻炼时间超过一个小时——你可能真的需要运动饮料。一些你需要运动饮料的迹象是,你在锻炼后感到非常疲劳、恶心或头痛。Adair 说,这些迹象表明你可能脱水或低钠血症,这意味着你体内的液体相对于电解质过多。在这两种情况下,运动饮料都会有帮助。但如果你只是进行半小时的慢跑,那种宝矿力水特可能弊大于利

这也意味着,如果你寻求的至少部分是为了在运动中摄入碳水化合物以获取能量,那么不要选择无糖的——能量来自糖分。然而,如果你想喝一种你觉得美味且不想摄入额外卡路里的东西,Adair 说零糖选择可能是个好选择

总而言之:如果你的锻炼持续时间超过一个小时,强度很大,并且让你在脸上和衣服上留下白色的汗渍,你可能会从某种运动饮料中获益。如果没有,你可能不需要,尽管如果你不喜欢喝白开水,可以随意饮用无糖饮料。但归根结底,通过喝足够的水和保持健康均衡的饮食,你可能已经获得了所需的一切。

 

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Sara Chodosh

撰稿人

Sara Chodosh 在《Popular Science》杂志工作了 5 年多,她从编辑助理一路晋升为科学副编辑。在此期间,她逐渐接管了已停刊的杂志的“图表”板块。她对图表的喜爱最终促使她成为《纽约时报》的图形编辑。


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