新年即将来临，就像我们怀揣着希望和憧憬一样，我们可能也会发现自己身处一片酒海之中。无论是加了朗姆酒的苹果酒、价格不菲的葡萄酒，还是我们平时没时间制作的精致鸡尾酒，节日气氛和诱人的选择无疑会让我们想尽情畅饮。但没有人想在新的一年里为自己的节日回忆——或者说缺乏回忆——而懊悔不已，所以这里有一些建议，可以帮助你的血酒浓度（BAC）保持在微醺快乐、不宿醉的安全范围内。
先吃点东西——真的！
在你把第一杯酒送到嘴边之前，先花点时间想想你的胃里有什么。如果什么都没有，那你已经惹上麻烦了。空腹时，酒精会迅速进入小肠，绕过胃里旨在分解它的酶，直接进入血液。食物会减缓这个过程，让酒精有更多时间被分解。
SOBAR 的创始人、医学科学家 Joseph Fisher 表示：“如果你在喝酒前吃一顿 600-700 卡路里的丰盛大餐，酒精吸收会大大减少——可以减少 50%-60%。”。“先吃东西可能对女性来说更重要，因为女性胃里分解酒精的酶——主要是乙醇脱氢酶（ADH）——水平较低。”
酒已经备好但饭还没好？Fisher 建议，至少尝试快速吃点富含脂肪、不溶性纤维或蛋白质的食物。这些食物与胃的互动方式可以减缓胃排空。他表示，坚果是个不错的选择。
放慢速度
在你开始你 在家里的节日庆祝活动 之前，最好 查看血酒浓度（BAC）图表，你可以根据自己的性别和体重，估算每小时的饮酒量对应的 BAC。男性通常会产生更多的 ADH，并且血液总量更多，这意味着 在饮用相同量的酒时，他们会稍微慢一点醉。对大多数人来说，BAC 的最佳区间——酒精能让你感到放松、社交和愉悦——大约在 0.02% 到 0.06% 之间。当你接近法定障碍水平 0.08% 时，这些积极的感觉会开始让位给负面影响，如协调性差、判断力改变和言语不清。停止继续增加 BAC，否则你将完全失去愉悦的微醺感，而不得不面对酒精更邪恶的影响，包括迷失方向、负面情绪和呕吐。
一旦进入血液，酒精会以恒定的速率被肝脏处理。每个人的情况不同，但一个普遍的经验法则是，肝脏每小时可以处理大约 一杯标准酒。请记住，酒精的吸收速度比代谢速度快，并尽量在开始喝酒前规划好你的节奏。
不要追逐微醺感
大多数人都知道，经常饮酒者会对酒精产生耐受性，但不太为人所知的是，耐受性也会在一天晚上逐渐建立。这种急性耐受性意味着随着时间的推移，即使 BAC 相同，你也会逐渐感受到酒精带来的情绪提升作用越来越小。然而，不幸的是，这并不能减轻其他方面的影响，比如运动能力下降和驾驶能力下降，如果你继续喝酒，这些影响最终会超过你愉悦的微醺感。
美国国家酒精滥用和酒精中毒研究所所长 George Koob 说：“如果你不断尝试保持在同一水平，你基本上就像一只追逐自己尾巴的老虎。”。“取而代之的是，要管理你的期望，并准备好接受你的微醺高峰已经过去了，在最初的 BAC 上升阶段就已经达到了。”
保持觉知
密歇根大学安娜堡分校的临床心理学家 Anne Fernandez 表示，归根结底，喝醉与你从酒杯到嘴里的酒精量有关——这是行为问题。“很容易想着只喝几杯，结果却堆积了大量的酒罐和酒瓶。”但心理学研究表明，有一些方法可以约束自己。最近的研究表明，正念训练可能有助于应对物质使用障碍，同样的方法也可以用于任何在节日聚会上“踩线”的人。首先，通过思考在当下如何有意识地饮酒来弥补未来那个醉醺醺的你。
Fernandez 说：“有些人会把硬币放在一个口袋里，每喝一杯就移到另一个口袋里。”。“每次伸手拿另一杯酒时，安排一个暂停来审视自己，这是一种替代方法。她说，这是个好时机问问自己是否想通过喝水来放慢速度，或者选择酒精浓度较低的饮品，比如啤酒而不是烈酒。”
不要相信迷信
打算通过狂饮咖啡来醒酒？没用的！
美国疾病控制与预防中心（CDC）关于该主题的 情况说明书 称：“咖啡因对肝脏代谢酒精没有影响，因此不会降低呼气或血液酒精浓度（它不会让你‘醒酒’），也不会减轻酒精消耗引起的损害。”更糟糕的是，咖啡因可以通过增加警觉性来掩盖损害，这常常导致醉酒者错误地认为自己可以安全地喝更多酒。
那么，关于 Sam Adams 啤酒创始人 Jim Koch 推广的，一整晚吃烘焙酵母可以让你保持清醒的说法呢？这似乎也是行不通的。
期待明天
这段时间最棒的一点是，你不必把所有的庆祝活动都集中在一天——喝酒也是如此。无论你采用什么技巧，一次摄入大量酒精对健康都不利。即使你整晚喝酒而不感到醉，第二天早上仍可能宿醉。考虑今晚少喝一点，这样明天就可以再享受一点。
请注意：如果您在控制饮酒方面经常遇到困难，并且认为自己可能正在与酒精中毒作斗争，您可以拨打美国药物滥用和心理健康服务管理局（SAMHSA）的帮助热线 1-800-662-HELP (4357)。
