欢迎来到PopSci 的居家科学实验系列。工作日的正午，我们将发布使用您可以在超市购买到的食材制作的新项目。通过社交媒体使用 #popsciprojects 标签分享您的项目成果。
太阳（即使它可能有点懒惰），每天都为我们提供免费的热量和光。它给予我们和我们的地球生命，但更重要的是，它也能制作棉花糖饼干（s’mores）。您也不需要花哨的太阳能电池板——只需要一个旧盒子、一些铝箔和一些塑料。
规格
- 时间：15 分钟搭建，至少 1 小时烘烤
- 难度：中等
你需要什么
- 一个小披萨盒（或其他类似的纸板箱）
- 黑纸
- 铝箔
- 保鲜膜
- 全麦饼干
- 棉花糖
- 巧克力
- 胶带
- 剪刀（或美工刀）
- （可选）木棍
说明
1. 剪开盒子的顶部。此步骤需要成人协助。关闭披萨盒的盖子，沿着没有铰链的三侧进行切割。始终与边缘保持至少 1 英寸的距离。您正在原来盖子里面做一个门。
- 注意：我们强烈推荐使用披萨盒，但如果您想使用其他类型的容器，您需要能够关闭其顶部，然后打开一个小开口以让阳光进入。
2. 在盒子的底部铺上黑纸。您可以使用胶带、胶水，或者不使用任何粘合剂——我们的纸张可以自己很好地贴合。这里唯一重要的是纸张要铺平并覆盖整个表面。
- 提示：如果您没有黑纸，可以用黑色墨水、记号笔或颜料覆盖一张白纸。这会需要更长的时间，但黑色能很好地吸收阳光。哑光黑比亮光黑效果更好。
3. 用铝箔覆盖烤箱门。保持原盖关闭，打开您在步骤 1 中切出的门。完全用铝箔覆盖其内侧，并用胶带固定。
4. 添加保鲜膜。打开原盖，注意不要撕裂剩余的薄纸板边缘。将保鲜膜拉伸覆盖在空隙处，并用胶带固定。
5. 准备您的棉花糖饼干。制作这些经典甜点有很多方法，但这里有一个在太阳能烤箱中效果不错的方法：全麦饼干作为基底，中间放棉花糖，顶部放巧克力。棉花糖在烤箱中可能变化不大，所以顶部放巧克力确保融化时能同时覆盖棉花糖和饼干。将您的棉花糖饼干放在烤箱内，铺在黑纸上。
6. 将您的烤箱放在阳光下。找一个阳光充足的地方，并将您的装有棉花糖饼干的烤箱放在那里。确保覆盖铝箔的门被倾斜以将阳光反射到烹饪区域。如果它一直掉下来，您可以将木棍或类似的东西粘在门和箱体上以固定住。
- 提示：如果您想确保门的角度尽可能最佳，可以使用激光笔（如果您有的话）。将其向上举起，使您的手影位于铝箔的中心，然后将激光对准阴影的中心。根据康涅狄格大学物理学教授理查德·琼斯（Richard Jones）的说法，您需要倾斜盖子，直到反射的激光束位于保鲜膜的中心。
7. 等待。根据温度，烘烤可能需要长达一个小时。我们在一个阳光明媚的日子里制作了棉花糖饼干，当时温度在 70 到 75 华氏度之间，巧克力融化得很好，但棉花糖几乎没有变化。
8. 食用。直接塞进你的嘴里。
工作原理
您刚刚在一个盒子里捕获了一些太阳能。这很酷。但更酷的是，您利用了一堆垃圾来捕捉了穿过宇宙近 9400 万英里而来的光。
当阳光照射到您烤箱门上的铝箔时，它会被反射到箱子里的棉花糖饼干上。为了到达那里，它必须穿过塑料。然而，穿过塑料后，它会撞击黑纸，黑纸会吸收它。黑纸的反射率很低，这意味着它吸收的太阳辐射比反射的多得多。相比之下，白纸的反射率更高。
直到撞击您烤箱的深色底部，阳光都是可见光。这种光很容易穿过塑料。但在被黑纸吸收后，它会以红外线的形式辐射出来，而红外线无法穿过保鲜膜。根据琼斯（Jones）的说法，被困住的光最终会变成热能，加热您太阳能烤箱的内部。
在实际制作棉花糖饼干时，您将获得相对较低的烘烤温度。巧克力在 86 到 90 华氏度之间融化，而在炎热的一天，DIY 太阳能烤箱很容易达到这些温度。但棉花糖稍微坚韧一些，您可能不会看到它们发生太大变化。
您绝对不会看到它们变成您习惯的、光泽而酥脆的棕色，如果您曾在明火上制作过棉花糖饼干。据食品科学家帕特·波洛夫斯基（Pat Polowsky）说，要实现那种焦糖化，您需要数百度的温度。他说，在这种情况下，您最好将披萨盒扔进火里，然后用传统方式制作棉花糖饼干。
