在太空生活并非胆小者的事。存在被困数月的微小风险，长期太空旅行对身体造成的负担，以及应对零重力。在太空中进食可能特别具有挑战性，但也很有趣。
美国宇航局宇航员马修·多米尼克（Matthew Dominick）最近就用世界上最受欢迎的调味品之一——番茄酱——展示了这一点。在他发布的X视频中，多米尼克展示了在零重力下，番茄酱如何像花园水管里的水一样流出来。
番茄酱不仅能轻松地从喷嘴中挤出，还会聚集成一团，在他下巴上形成一个“番茄酱城堡”。多米尼克说，这要么是令人作呕，要么是令人惊叹，取决于观者的眼光。
番茄或番茄制品（如番茄酱）在国际空间站并不罕见。在2023年底，美国宇航局宇航员弗兰克·鲁比奥（Frank Rubio）丢失了两颗番茄，这些番茄是他于2022年在空间站进行的XROOTS（XROOTS - 轨道外根系生长测试系统）实验的一部分。该实验使用水培和气培技术种植植物——无需土壤。学习如何在没有土壤的情况下种植植物，可能对其他探索任务有用。在太空中照料花园也有助于缓解一些宇航员的情绪，并能帮助地球上的科学家开发更好的耕作技术。
在2021年，番茄酱巨头亨氏（Heinz）也与天体生物学家合作，研究如何在严酷的环境条件下（例如在红色星球上）提高番茄酱的质量。他们在地球上创造了一种番茄酱，其土壤、温度和水质条件与火星上的相似。
