夏天即将到来，但炎热已至。从刺眼的阳光到滋滋作响的烤架，感到炎热（和降温）已成为日常琐事。 PopSci 将为你带来最新科学、装备和聪明的 DIY 点子，帮助你轻松度过一年中最炎热的季节。欢迎来到炎热之月。
夏天即将到来，气温也在不断攀升，你可能会忍不住想喝下眼前看起来最冰凉的东西来解渴。但说到补水，并非所有饮料都生而平等。
通常，当我们感到口渴时，我们正在试图对抗口干、疲劳、头痛和头晕等症状。但脱水不仅仅是因为我们体内水分的流失。这也意味着我们体内的电解质——带有电荷的矿物质——不足。这些电解质，如钠和钾，是平衡的介质。它们有助于身体机能，如调节血液的 pH 值、平衡体液水平以及帮助血液凝固。
“人体的整体组成大约有 60% 到 65% 是水。为了维持所有正常的代谢功能，你必须有足够的水分，”印第安纳大学注册营养师兼运动营养助理主任 Bailey Jones 说。“水分在体温调节、营养物质和废物产品的运输中起作用，并且还能作为关节的缓冲。如果身体缺水，它就无法很好地执行任何这些功能。”
补水不是一场零和博弈。并非液体就是补水或脱水——有些东西可能不如我们想象的那么补水，或者它们的补水特性可能会以其他身体影响为代价。下面我们来看看常见的导致脱水的“嫌疑犯”。
咖啡
咖啡长期以来被认为会导致脱水。这是因为咖啡因有利尿作用——它会让你想上厕所，从而有机会排出体内的水分和电解质。这在技术上可能是正确的，但这些效果不足以抵消咖啡的补水作用。
“它仍然是液体，”Jones 说。“任何轻微的脱水作用都因为你仍在摄入液体而被抵消了。”
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如果你在咖啡中加入更多的水，甚至一点牛奶，你甚至可以进一步抵消液体摄入和咖啡因作用之间的平衡。
但这并不意味着浓缩咖啡和冰块应该构成你的主要液体摄入。虽然你可能会感到清爽和补水，但过量饮用咖啡会让你的心跳加速——所以你不应该依赖它来满足你所有的液体需求。
果汁、汽水、能量饮料和运动饮料
如果你想通过软饮料来补水，你的主要顾虑应该是平衡饮料的补水能力与其额外的糖分对你身体的负面影响。汽水和大多数果汁介于两者之间。它们在补水方面是好的，因为有液体流入身体，但高糖含量可能会带来坏处。血液中的糖浓度越高，你的细胞就会通过渗透作用失去越多的水以维持平衡。
如果你能买到 100% 天然果汁，那将是极好的水源，因为你可以避免摄入无用的添加糖。你也可以直接从水果本身获取。有些水果比其他水果更有效：西瓜、葡萄柚和哈密瓜的水分含量特别高。水果还有补充电解质和维生素的额外好处。
像红牛这样的能量饮料几乎没有什么优点。虽然它们可能会用咖啡因让你振奋起来，但高浓度的糖意味着你的肾脏会超负荷工作，产生更多的尿液来排出糖分，这无助于你保持水分。
那么佳得乐这样的运动饮料呢？
“水和运动饮料通常是首选的推荐，尤其是在训练期间，”Jones 说。“他们通过汗水流失水分，但他们也流失电解质，而运动饮料可以补充一些钠、钾和氯化物——基本上是纯水中找不到的电解质。”
即使你不是高水平运动员，运动饮料的低糖、低卡路里选择也倾向于在较低的身体功能成本下提供更多的水分。但除非你进行剧烈运动并大量出汗，否则水可能和你一样有益。
酒精
啤酒、鸡尾酒、气泡酒。很难拒绝那些看起来如此清爽又让你晕晕乎乎的饮品。和咖啡因一样，酒精有利尿作用。这会导致你流失更多的水分，并且随着你继续饮酒会逐渐脱水——这就是为什么在阳光下白天饮酒会对你造成很大影响。
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话虽如此，这仍然只是一个比例问题。一杯啤酒比一杯纯威士忌含有的水分多，而一杯玛格丽塔的脱水特性取决于酒保调制它的强度。最好的办法是假设酒精不会为你提供身体所需的水分，并且在每喝一杯酒精饮料时都喝一大杯水。即使你“破戒”了，你也能保持水分，并且还能避免宿醉。
用零食代替饮品
在炎热的天气里，液体不是你唯一的救星。某些食物也能帮助你避免脱水。在印第安纳大学的一场橄榄球比赛之前，Jones 确保为球员准备的零食能够优化水分水平。这意味着要摄入大量富含碳水化合物的食物，以及各种咸味零食，如椒盐脆饼、格兰诺拉麦片棒和腌黄瓜（它们有保持钠水平和让你口渴以补充水分的双重好处）。新鲜水果、水果零食和苹果酱也往往会出现。
如果不确定，就喝水。我们身体的液体主要是水，这也是我们出汗、哭泣和排尿时所流失的。如果你实在无法忍受纯净水的乏味，试着让它变得有趣起来。加一枝薄荷，再切一片黄瓜。放一些绿叶蔬菜或一两个水果——任何能让你忘记自己不是在喝对身心有害的东西的东西。
