本周你学到的最奇怪的事情是什么？嗯，不管是什么，我们保证，如果你听了PopSci的热门播客，你会有更奇怪的答案。《我本周学到的最奇怪的事情》每隔一个星期三早上都会在Apple、Spotify、YouTube以及你收听播客的任何地方播出。这是Popular Science编辑们能搜集到的最奇怪的与科学相关的时事、数据和维基百科内容的新宠来源。如果你喜欢本文中的故事，我们保证你会爱上这个节目。
请注意：Rachel和Jess正计划近期进行一场直播问答，以及其他有趣的额外内容！关注Rachel的Patreon和Jess的Twitch以获取最新信息。
事实：美国政府曾租用密苏里州的洞穴储存其过剩奶酪采购。
作者：Claire Maldarelli
美国是世界上最多产的奶酪生产国。认真地说：我们的年产量是第二名国家的三倍。确切地说，约为640万吨。
但在我们国家历史上的某个时期，我们可能在奶酪制作上走得有点远了。这就引出了政府奶酪，以及美国不得不艰难决定租用洞穴作为储存空间，因为他们买的太多了的故事。
如果你从未尝过政府奶酪（我遗憾地还没有），我被告知该产品的味道令人难以忘怀：它是卡夫单片奶酪中经典的“美式”奶酪的耐储存、浓稠版本。事实上，我第一次偶然发现政府奶酪的故事是因为我正在寻找制作完美烤奶酪三明治的食材。我希望有一些我不知道的烹饪技巧或奶酪组合。然而，在我搜索的过程中，一个令人惊讶的观点反复出现：政府奶酪是制作烤奶酪三明治的最佳选择。我必须找出更多。
政府奶酪的背景故事带我们踏上一段旅程，从帮助奶农的诚挚努力，到食品科学的发现，最后，到一个堆满了奶酪的中西部洞穴。在本周的我本周学到的最奇怪的事情播客中了解更多。
事实：纽约市每人大约有120只蟑螂
作者：Laura Baisas
这对于任何住在“大苹果”的人来说都不会感到意外，但蟑螂几乎统治着这座城市。它们在19世纪40年代开始成群结队地来到纽约，当时它们被称为“克罗顿虫”。这个名字指的是新建的克罗顿水渠，许多人将其归咎于突然的虫害。我们现在知道，导致纽约如此适合蟑螂居住的不是水渠本身或其建设，而是许多人突然在家中用于获取自来水的水管。
顺便说一句，蟑螂的名字通常与它们的实际起源地关系不大。例如，所谓的克罗顿虫，更正式的名称是德国小蠊（Blattella germanica），但最新的研究表明它来自东南亚的某个地方，可能经由非洲。它几乎肯定是通过运载被奴役人民和出口商品的殖民船只来到这里的。实际上，世界各地都有根据偏见命名的蟑螂的历史。
虽然它们的起源可能难以精确确定，但我们知道蟑螂在美国确实繁衍生息。雌性一生可以产下150只幼崽，而它们的寿命只有三个月左右。它们是生存和进化的专家，有些物种甚至改变了交配习性以适应人类的杀虫剂使用。当你考虑到“大苹果”中有如此多的食物供它们食用，以及它们可以挤进只有1/10英寸宽的缝隙时，它们在全市范围内的统治地位就说得通了。它们做得如此出色，以至于它们甚至都有独特的区域谱系。
你可以在本周的播客中了解更多关于蟑螂的信息。它们也出现在新的Netflix纪录片系列“虫生百态”中，你可以在这里了解更多。
事实：长新冠可能导致肌肉字面意义上的能量饥渴
正如许多听众可能已经听说过的，我患有肌痛性脑脊髓炎（又名慢性疲劳综合征或ME/CFS），这很可能与我在2022年五个月内得了三次新冠病毒有关。（0/10，不推荐。）
ME/CFS本身并不是新出现的。世界卫生组织在1969年首次承认了类似的情况。更重要的是，甚至有一集《黄金女郎》讲述了它。但在大部分时间里，它一直被误解和忽视。
1970年，两位英国精神病学家根据15起ME病例的记录得出结论，认为它是歇斯底里症引起的。他们得出这一结论是基于许多患者的身体检查结果正常，并且该疾病在女性中更常见。尽管其他研究人员立即表示反对，但他们的工作以及该疾病病因不明的状况，使得许多医生乐于将其视为纯粹的心理疾病。媒体甚至开始称之为“雅皮士流感”，暗示这是一种只有特权人群才会经历的职业倦怠。
快进到现在，医生们看到了ME/CFS和长新冠之间的大量重叠和交叉，长新冠是指在感染COVID-19后持续存在的症状。被诊断为长新冠的人群中约有一半的症状特征也符合ME/CFS。这一个好处是，这意味着对慢性疲劳作为一种实际的身体状况的研究出现了新的浪潮。
一项特别新的研究让患者和临床医生非常兴奋，因为它显示了ME/CFS最常见和最使人衰弱的症状之一的身体证据和可能的机制。
“劳累后不适”是指在体力劳动后24-48小时内症状恶化的现象。我亲身经历过，这些症状不仅限于疲劳或肌肉疼痛；我曾有过PEM发作，包括胃肠道症状、偏头痛、严重的脑雾等。
根据一项新研究，ME/CFS患者的肌肉纤维在体力活动后可能真的缺乏能量。
荷兰的研究人员从两组受试者那里采集了肌肉活检和血液样本：25名患有轻度病毒感染后发展而来的长新冠，并且在此之前身体健康。对照组是那些已经从COVID-19感染中完全康复并且没有持续症状的人。
受试者在约15分钟内进行了健身自行车锻炼，从慢速开始，逐渐增加强度。研究人员在测试前一周和测试后一天采集了血液和肌肉样本。长新冠患者的肌肉力量较弱，氧气摄入量较低，即使他们付出了相同的努力——并且心肺功能相似。他们的线粒体也显示出受损的迹象。线粒体提供细胞能量，所以如果它们不能正常工作，组织就无法获得运作所需的能量。长新冠患者在锻炼后肌肉损伤更严重，并且肌肉纤维中出现了免疫系统活动异常的迹象。
虽然这项研究并没有进一步提出慢性疲劳的治疗方法，但它为研究人员提供了重要的线索。对于患者来说，这也是一个重要的提醒，要倾听自己的身体，因为像长新冠这样的疾病会因劳累而加重——即使是所谓的轻度劳累。
