点击这里查看制作自制Soylent的分步指南。
我最好的朋友的毕业典礼还有10分钟开始，而我正试图在一家Speedway加油站抑制住呕吐的冲动。
这是我第三天喝自制的Soylent——一种由各种营养素的化学原料制成的食物替代饮料——这也是我第二次在我朋友Tom送我去毕业典礼的路上让他停车了。自从今天早上喝了两杯下肚后，我就一直恶心，每次下车，新鲜空气稍微缓解一下，但又让我吐不出来。
当我深呼吸，努力咽下胃里的胆汁时，Tom开始发表他的人生哲学。“我认为每一代人都有他们喜欢用来形容呕吐的词，而我们这代人用的可能是‘vom’（呕吐）这个词，”他说。作为一个即将要vom的人，这根本无济于事。
但不知怎的，我还是撑住了。我的胃好了起来。我看到Sarah穿着学士服走过舞台，而我没有把Soylent吐到她家人的周日盛装上。
稍后，在我父母家，我爸爸走进客厅，我和Sarah正和我们另一位最好的朋友Cortney坐在一起。Cortney最近被几所研究生院录取了。
“看起来你们都值得祝贺，”他说。“Sarah毕业了，Cortney，你要读研究生了，Julie，你没把那东西吐出来。”
***
那东西是Rob Rhinehart的心血结晶。他是一名硅谷的软件工程师，厌倦了食物，开始寻找一种替代品。“食物似乎总是不期而至，像一种我必须摆脱的令人讨厌的生物需求，”他说。
当你只吃液体食物时，每个人都想知道你的排泄物。
基本上，Rhinehart参考了美国食品药品监督管理局（FDA）推荐的各种必需营养素的每日摄入量——从碳水化合物和蛋白质，到我们只需要微克级的维生素K和硒——并将它们混合成一种他命名为Soylent的饮料。Rhinehart还加入了一些并非绝对必需，但研究表明有积极作用的成分，如番茄红素和Omega-3脂肪酸。橄榄油提供脂肪；其他成分都是粉末状的。Soylent尚未商业化，但Rhinehart在他的众筹活动中已经筹集了近五十万美元，并表示他正在与制造商洽谈。
在只依靠Soylent生活了一个月后，Rhinehart写了一篇名为《我如何停止吃东西》的博客文章。他声称，在四周内，他精力更充沛，皮肤更光滑，睡眠更好，反应能力也提高了。而且他还瘦了13磅。
互联网，就是这么个互联网，很快就抓住了这一点，而我正是许多对Rhinehart提出的这小小科幻场景感到好奇的人之一。保持健康很困难。而且没有人能达成一致（旧石器时代饮食？地中海饮食？吃食物，不要吃太多，多吃植物？）。我愿意相信，一种饮料就能成为完美的均衡饮食，能帮助我睡得更好，给我更多能量，帮助我减肥，让我的皮肤变好。Rhinehart警告我说，减肥并不是Soylent的目标，当然，这只是它吸引力的一部分。（Rhinehart还说Soylent可能对解决世界饥饿问题有帮助。）但很难不把它看作是解决我们身体所有问题的“银弹”，尤其是当他为自己的产品起了“解放你的身体”这个标语时。
一些营养学家反驳了Rhinehart关于Soylent健康的说法。一位营养学家告诉Business Insider，她看到了“潜在饮食失调的危险信号”。另一个人在NPR上指责Rhinehart“傲慢”，说他不应该假定自己知道身体需要什么。
尽管如此，一个决心自己制作Soylent的小社区还是出现了，并在论坛上活跃起来（出于责任原因，Rhinehart不正式推荐自制版本）。其中一位DIY者是我的朋友Tom，他是密歇根大学安娜堡分校的一名化学工程研究生，就在我长大的地方附近。一天，他在Gchat上对我说，“我有个奇怪的事情要告诉你，”不到两周后，我就坐上了去密歇根的巴士，决心亲自尝试一下。
***
到目前为止，Tom在Soylent上已经度过了一个月，他一直把他的“操作”藏在浴室里。一个搅拌机放在洗漱台边的牙膏旁边，他往里面加入各种白色粉末——盐、纤维、氯化钾、磷酸一氢钠和麦芽糊精（碳水化合物），这些都来自一个贴着“Muscle Feast”标签的巨大罐子，上面印着一只奇怪的肌肉发达的狗。然后加入液体复合维生素，一些乳清蛋白（选择口味：巧克力、草莓或原味），橄榄油和一些水来稀释，搅拌后就得到了一杯冒泡、起泡沫的液体，呈淡棕色，像高中走廊里剥落的油漆。再加上13片他没有磨碎放进饮料里的药片，以避免产生块状物。
我把杯子端到嘴边，但没有喝，就像站在悬崖边上一样。Tom几秒钟就一饮而尽。我小心地尝了一口，立刻就明白他的方法更好。
“这是你意识到自己已经决定了要喝一周这个东西的时刻，”他说。
这味道不好。
巧克力、草莓和原味乳清蛋白让Soylent尝起来分别像巧克力奶昔、草莓威化饼和香草奶昔，但又不是。就像外星生物试图用它们手头的化学物质来重现这些味道，它们做得非常非常接近，但就是做不到。一种化学品的后味在喉咙里挥之不去，像蒸汽一样升起来。第一天之后，我坚持“捂住鼻子猛灌”的方式——捂住鼻子，然后猛喝。
喝Soylent最让我注意的是，我并没有觉得有什么特别大的不同。事实上，大多数时候，我感觉不到任何极端。我不饿，也不饱，我不累，也不特别精力充沛。去Sarah毕业典礼路上的恶心似乎是原味乳清蛋白的偶然反应；草莓味和巧克力味都不会让我生病。喝Soylent并不会让我感到真正意义上的饱腹感；我的胃里没有沉重感，也没有“食物宝宝”。我只是不再感到饥饿。这并不是说我不想吃东西。第一天晚上，Tom和我出去和朋友们喝酒，看着他们大吃特吃汉堡和奶酪通心粉。
“你带我去了一个有烤猪肉玉米片的地方？”我质问着，看着菜单。
第二天，我爸爸做了烧烤，我的家人在我面前吃，为了我，他们不情愿地说“很难吃”。第四天晚上，我做梦梦到我再也受不了了，我吃了一个肉丸三明治，然后又把它吐出来，以免毁了这篇文章的完整性。第六天，我告诉一个朋友，没有“食物宝宝”被高估了，如果我现在有的话，我会好好珍惜它。如果我能吃汉堡，我会把耳机放在我胃上，放莫扎特的婴儿音乐。
我告诉别人我“超越了食物”。
但这些都是孤立事件，总的来说，我发现这种便利很有吸引力。我再也不用考虑吃什么，或者在带午餐和准时上班之间做选择。虽然我会有食欲，但我实际上并不饿。我告诉别人我“超越了食物”。七天内，我减掉了三磅半，腰围减少了二英寸半。而且我的皮肤也变好了。
我习惯了喝Soylent的生活。我通常早上吃药，喝两杯，午饭时喝一杯，晚餐喝一杯。我把这和锻炼的看法一样——你必须在有限的时间内让自己痛苦，才能获得长期的好处。在倒数第二天停下来思考时，我意识到我已经六天没咀嚼和吞咽东西了——这是一个看似基本的过程——这感觉非常奇怪。
为了缓解只喝液体食物的奇怪感觉，我嚼了很多口香糖。但我小心地不吞下去。Tom在他早期喝Soylent的日子里犯过这个错误，当然，这使得他胃里唯一固体的东西就是口香糖。“当万不得已的时候，”他把它说成是，“我花了很多时间在卫生间。”Apparently it felt a lot like blowing a bubble.（显然，感觉很像吹泡泡。）
当你只吃液体食物时，每个人都想知道你的排泄物。Rhinehart说记者们（包括我）总是问他这个问题。我把一些Soylent带回芝加哥来完成我这周的实验，这也是我的同事们问我的第一件事。
“你想让你的大便软软的，像蛇一样，”其中一位同事建议道。
Rhinehart说他喝Soylent时仍然排便，只是量少了很多。我有点不愿意详细描述我的经历，以免以后和某个过于热情的谷歌搜索者约会时尴尬，但我可以告诉你，我在卫生间花费的时间比Rhinehart预期的要长，而且在那次糟糕的原味乳清蛋白那一天，我在布里斯托大便量表上的得分是我再也不想重复的。不过，其他几天情况还可以。
***
我喝Soylent的最后一天是苦乐参半的。“Soylent，我老朋友，”我在厨房里对着空气说。“我们在一起度过了一些时光，不是吗？”我去杂货店，因为我家里没有食物，我把它看作是“为我的新生活购物”，这……很奇怪。我被所有可供我选择的口味压倒了。我几乎不记得其他任何东西的味道了。
几乎所有人都对我坚持这么久表示难以置信。“你一次也没作弊？”我的老板问。“你没偷吃过东西吗？”
就连Tom，本应是这场旅程的伙伴，也让我失望了。他只连续坚持了三天。
“你太弱了，我恨你，”我告诉他。
我把我的Soylent之旅看作是我个人的“回到未来”（“去”和“回”通常都是“去卫生间”）。也许这次实验的持久价值将证明我的毅力。如果我能在mac and cheese、我爸爸的烧烤和烤猪肉玉米片面前，只靠Soylent生活，那么我肯定能强迫自己偶尔吃一些不需要捂着鼻子才能咽下去的健康食物。不过，在我回到正常饮食的第一天，我买了一整张披萨，并把它吃完了。所以，我想我们会看看的。
