您是否很难区分斯佩塞地区苏格兰麦芽威士忌和艾拉岛威士忌?想在比较肯塔基波本威士忌和田纳西威士忌的风味时显得很老练?
现在有 Sean Seidell,一位居住在费城、擅长将我们喜欢的食物风味图形化的平面设计师。他曾教过我们关于奶酪、啤酒和咖啡的一切。现在,他将目光投向了威士忌的风味,从爱尔兰单一麦芽威士忌到调和苏格兰威士忌再到美国玉米威士忌。
因此,在美国或加拿大都可以生产的裸麦威士忌,与苏格兰威士忌(由麦芽或谷物(或混合物)制成,且必须陈酿至少三年)的风味差异在于,裸麦威士忌通常带有一点辛辣味,而苏格兰威士忌则带有更多的蜂蜜味。爱尔兰威士忌通常是甜味和橡木味的,而优质的加拿大单一麦芽威士忌应该有香草味。
此外,现在我们知道了要避免哪些威士忌才能避开那种泥煤味(高地和艾拉岛苏格兰威士忌,尽管后者是唯一带有培根脂肪风味的选项)。大多数品种都带有橡木味,因为许多都是在橡木桶中陈酿的,而且许多都有黄油味。但您是否尝出了加拿大裸麦威士忌中淡淡的饼干味?