今年3月17日，星期六，是第108届探险家俱乐部年度晚宴。晚宴一如既往地在曼哈顿的华尔道夫-阿斯托里亚酒店举行，因为那里是传统举办地，而且华尔道夫酒店对允许骆驼和袋鼠在宴会厅里活动持非常宽容的态度。
在活生生的动物被牵上舞台之前，晚宴的开始一小时是用来享用鸡尾酒——例如探险家俱乐部马提尼，里面有一颗牛眼球作为装饰——以及各种异国美食，所有这些都由俱乐部“异国美食主席”吉恩·鲁尔卡负责采购、烹制和策划。
在《大众科学》这里，我们对异国美食颇有品味。以下是当晚供应的全部美味菜单。
- 摩洛哥香料炖羊肉配香料酸奶
- 索夫里托腌制整只脆皮野猪
- 枫糖酱烤猪脸
- 苹果木烧烤的牛生殖器和睾丸
- 腰肾和脾脏烩
- 腌眼球
- 慢烤麋鹿配迷迭香新土豆
- 鸵鸟香槟炖鸡
- 香草烤袋鼠配芒果酱
- 焦糖牦牛肉配红卷心菜
- 奇波特辣椒釉牛
- 整烤鳄鱼及鳄鱼辣椒
- 乌龟饼配续随子酱
- 蟒蛇肉饼配纽斯克的培根
- 芥末百里香烤兔肉
- 米酒腌鸭舌
- 香蒜辣椒蘸酱炸鸡爪
- 米饭脆皮海鲈鱼配百香果酱
- 香煎石斑鱼配嫩菠菜和红辣椒酱
- 烤章鱼沙拉配茴香卷心菜丝
- 生菜叶杯装烤章鱼丝
- 中式炒水母配竹笋和豌豆
- 白酱油腌水母丝
- 马达加斯加嘶嘶蟑螂浸泡塔斯马尼亚皮革木蜂蜜和柑橘
开胃小吃
- 菠萝塔配蝎子、豌豆荚、草莓片、瓜球和青葡萄
- 甜甜椒、黄瓜花和圣女果，内填各种奶油馅：榴莲酱、香草香料奶油奶酪，并用蟋蟀、面包虫和蝎子装饰
- 两种海藻配温和香料和橄榄油
- 炒炸蚯蚓
- 兰花（可食用）配蜂蜜奶油蘸酱
- Chon和Kopi Luwak咖啡，由穿过小型哺乳动物消化道咖啡豆制成
甜点
- 白巧克力和黑巧克力浸草莓，撒上家蝇幼虫和蛹（蛆虫）
- 芝士蛋糕棒棒糖，顶部撒上面包虫和蟋蟀
- 草莓挞杯，内填蛆虫碎
饮品
- 探险家俱乐部马提尼——一款伏特加马提尼，杯沿用波本威士忌烟熏糖包裹，串着橄榄、洋葱和腌眼球，顶部放一只浸泡在塔斯马尼亚皮革木蜂蜜中的面包虫
