我们都曾经一口气喝下一大杯奶昔，结果导致一阵剧烈的头痛——令人闻风丧胆的“脑冻结”。但是……奶昔。美味。必须。喝。而把剩下的那一大杯都一饮而尽，会不会造成永久性的脑损伤呢？
首先，我们必须弄清楚一件事。马萨诸塞州眼耳医院的鼻窦外科医生 Stacey Gray 说：“这种情况被称为‘冰淇淋头痛’。这是一个非常专业化的术语。” 尽管没有发表的论文能够证明这一点，但过快地啜饮奶昔可能并不会真正降低大脑的温度。此外，Gray 说，这种暂时的疼痛不会造成任何伤害，因为它与大脑无关。
关于冰淇淋头痛的原因，有两种理论。一种理论认为，饮料可能会冷却鼻窦中的空气，导致额头附近鼻腔中的血管收缩，从而产生类似偏头痛的疼痛。另一种理论则认为，它可能触及口腔中三叉神经的一个分支，触发该神经产生疼痛反应，而该神经负责面部感觉。
这种情况尚未引起美国国立卫生研究院的研究资助，因此没有人进行过 Gray 所说的能够一劳永逸地解决问题的简单实验。她说：“你可以用利多卡因注射来阻断神经，冷却该区域，如果仍然发生，那可能就是循环系统的问题了。” “但似乎没有人对此感兴趣。”
即使冷饮能够暂时将大脑温度降低几度，也不会造成什么大问题。包括约翰·霍普金斯医院的 Rafael Tamargo 在内的神经外科医生，经常会将大脑的温度从其舒适的 98.6 华氏度到 100.4 华氏度的范围，降至 64 华氏度。他说：“在某些情况下，特别是为了纠正动脉瘤等血管问题，我们会降低大脑的温度，以停止某个区域的血液循环，从而安全地进行手术。” 当大脑被冷却到 68 华氏度时，其新陈代谢和电活动会下降到 15%；为了保险起见，外科医生将其降低到 64 华氏度。
Tamargo 说：“即使患者没有接受麻醉，在那个温度下，他们也会处于一种无法互动的状态，无法感知刺激或产生反应。” “但一旦你让大脑升温，它就会从哪里中断就从哪里继续。完全没有害处。” 所以，无论你的大脑是否被冻结，如果你能忍受一点点疼痛，尽管大口喝吧。
本文最初发表于《大众科学》_杂志 2010 年 10 月刊。_
