考古学家团队在豪华的昆蒂利兄弟别墅内发现了一座独特的古罗马酒庄。这座奢华别墅的遗迹位于意大利罗马南部。相关发现于 4 月 17 日在《Antiquity》期刊上发表，详细介绍了公元三世纪中叶位于古阿皮亚古道旁酒庄的情况——阿皮亚古道是罗马军队重要的补给线。
这座宏伟的别墅曾属于富有的昆蒂利兄弟，他们曾担任执政官，这是罗马共和国最有权势的民选职位之一，任职时间为公元 151 年。大约在公元 182 年或 183 年，罗马皇帝康茂德将他们处死，并没收了他们的财产，包括这座别墅。
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考古学家先前已记录了这座别墅的奢华之处，包括巨大的浴场、雕塑和彩色大理石铺砌。别墅中鲜为人知的部分之一是康茂德统治时期增建的马车赛跑场。在 2017 年至 2018 年寻找赛场起跑门的探险活动中，发现了这座隐藏的酒庄的最初迹象。
根据这项研究，酒窖中有一个标有“戈尔迪安”的葡萄酒收集桶，这意味着皇帝戈尔迪安三世可能在公元 238 年至 244 年左右建造或翻新了这座酒庄。该酒庄位于古代罗马城郊外，坐落在果园、农场、纪念性墓葬以及昆蒂利兄弟等超级富豪的别墅之间。它具有这个时期的标准酒庄特征，包括两个榨酒机、一个葡萄交易区、两个压榨机以及一个沉入地下的酒窖，用于在大型陶罐中储存和发酵葡萄酒。
“然而，这些设施的装饰和布局在古代世界几乎是完全无与伦比的，”研究合著者、考古学家兼罗马英国学院助理主任 Emlyn Dodd 在《The Conversation》上写道。“几乎所有的生产区域都覆盖着大理石贴面。就连通常用防水cocciopesto砂浆覆盖的踩踏区，也铺满了红色的角砾岩大理石。这种奢华的材料，加上其不实用性（湿润时非常滑，不像砂浆），体现了极度的奢华感。”
该设施还包括多个豪华餐厅，可俯瞰装满葡萄酒的喷泉。在铺有大理石的交易区域，奴隶会踩踏收获的葡萄。然后将压榨的葡萄送往两个机械压榨机，产生的葡萄汁随后被输送到三个葡萄酒喷泉。葡萄酒可能会从庭院墙壁上建造的半圆形壁龛中涌出。
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很可能这座别墅和其他别墅的建造兼顾了酿酒和观赏性。早期皇帝马可·奥勒留的信件描述了他一边享用丰盛的餐点，一边观看酿酒的过程，很可能是在别墅 Magna 的一个奢华酿酒设施中。这座别墅距离昆蒂利兄弟别墅约 30 英里，目前是唯一已知的类似例子。
目前仅发掘了一个餐厅，Dodd 和团队正在寻求资助，以发掘别墅的所有豪华房间。
