一股蜂蜜滴在一块刚烤好的白脱牛奶松饼上。在你狼吞虎咽这美味的早餐之前，你可能会注意到，你倒的蜂蜜在松饼表面形成了一种波浪状的花纹，这是你早餐饮品上一个无意的装饰。
大多数人可能会想“嗯，这真奇怪”，然后吃掉松饼，继续过自己的生活。但一些注意到蜂蜜奇特弯曲的物理学家们，自己去探究为什么蜂蜜和其他粘性液体（甚至绳索或细线）有时会以如此奇怪而曲折的方式流向移动的表面。在这种情况下，移动的表面就是松饼——你不想让蜂蜜只聚集在一个地方，所以你把它淋满了整个松饼。在一篇新发表在《物理评论快报》(Physical Review Letters) 上的论文中，一些科学家认为他们已经弄清楚了蜂蜜为什么会这样。
为了更好地了解物理学家们在研究什么，请观看下面的视频，视频显示了蜂蜜被倾倒在传送带上。随着传送带减速，蜂蜜开始摇摆，形成波浪，然后在传送带上形成整齐的卷曲。
如果蜂蜜是直线下落，它也会形成卷曲，有点像弹簧。但这些科学家特别感兴趣的是，为什么蜂蜜和其他粘性（浓稠或粘稠）的液体在移动的表面上会形成卷曲的花纹。他们发现，两点主要决定了蜂蜜如何下落；蜂蜜接触移动表面的点，以及此时蜂蜜流与表面的夹角。
这似乎是一件奇怪的研究，但了解波浪和卷曲是如何形成的，对于工程师们尝试铺设海底电缆（其行为可能像绳索，非常类似于蜂蜜流）或者从事3D打印工作的人们（3D打印机通常使用粘性液体来构建他们的设计）可能非常有帮助。
