想在办公室吃到一顿像样的午餐很难。办公室很少有完整的厨房，而且没有人有时间在白天还要像《厨艺大师》那样大展身手。那么，美食家们该怎么办呢？花辛苦赚来的钱点外卖？像末日幸存者一样加热冷冻食品？吃三明治……或者更糟？
不，亲爱的科学美食家们。因为即使你办公室里没有炉灶或烤箱，但你很可能有一个微波炉，而我告诉你：这就够了。我花了很多午餐时间学习如何用微波炉制作新鲜餐点，并且我找到了一些快速、适合办公室的食谱，能滋养你、让你开心。
开始之前
没有人喜欢脏乱的公共空间，所以一定要用纸巾盖住你的食物，以尽量减少它溅得到处都是微波炉的风险。你也可以把它放在纸盘或纸巾上，以防溢出。作为对同事的另一种体谅，这些菜肴一次占用微波炉的时间不会超过几分钟。
虽然你可以从家里带 proper utensils 和 cooking tools，但这些菜肴仍然很容易用办公室厨房里的任何东西制作。如果你没有 proper way 来测量一些配料，也别担心。只要你对 cup 或 tablespoon 的样子有个大概了解，你就做得很好——这不是 fine dining。
最后，因为微波炉各不相同，而且办公室厨房的设置经常被调整，所以所有这些烹饪时间都应该 a grain of salt。当你第一次制作一道菜时，要经常检查，以确保它不会过度烹饪。
早餐酿辣椒
时间： 准备 5 分钟，烹饪 5 分钟
原料
- 1个大青椒
- 1/4 杯西兰花
- 2 汤匙奶酪（我推荐烟熏高达奶酪）
- 2个鸡蛋
- 1 汤匙橄榄油
- 盐适量
- 辣椒酱（可选）
工具
- 碗
- 刀
- 微波炉安全马克杯
- 打蛋器（或叉子）
说明
通过在茎部周围切一个圈然后像灯笼一样把它拔出来，去除辣椒的顶部。然后，发挥你的万圣节精神，掏出辣椒的籽，只留下外壳。
将辣椒立在微波炉安全马克杯中。烹饪至变软，但不要失去形状——大约 2 分钟。如果你不确定办公室的微波炉，可以尝试每 30 秒加热一次，直到辣椒煮熟。倒掉杯子里积聚的任何液体。
在另一个碗中，搅打鸡蛋、橄榄油和盐。拌入切碎（或切块）的奶酪。将混合物倒入挖空的辣椒中，放入微波炉，烹饪至鸡蛋开始冒泡——大约一两分钟。
打开微波炉让鸡蛋稍微消泡，然后再煮一分钟。你需要鸡蛋煮熟但不要溢出辣椒。
从微波炉中取出你的餐点，如果需要，在上面加一点辣椒酱，就可以享用了。
饼干橄榄披萨
时间： 准备 2 分钟，烹饪 2 分钟
这个点子我可不敢居功。每年逾越节，这是一个禁止任何面食的节日，包括（天哪）披萨，我中学里的孩子们就会用这个方法把无聊的无酵饼（一种味道非常平淡的饼干）变成当年学校最好吃的午餐。
原料
- 10块饼干（任意类型）或1张无酵饼
- 1 杯切碎的马苏里拉奶酪
- 1/2 罐橄榄（或任何已煮熟的配料）
- 1/2 杯番茄酱
注意：这些用量会根据你使用的饼干大小而变化很大，所以请自行判断。
工具
- 你的双手
说明
你可能自己也想到了：将番茄酱涂在饼干上。撒上马苏里拉奶酪。然后加上橄榄或其他你想要的配料。
将你的“披萨”放入微波炉加热 30 秒，或直到奶酪融化。
炖蛋（Shakshuka）
时间： 准备 5 分钟，烹饪 10 分钟
炖蛋是一道受欢迎的中东菜肴。它属于那种在餐厅里很新奇，但在办公室微波炉里几乎闻所未闻的早餐菜肴。直到现在。
原料
- 1/2 个青椒
- 2个鸡蛋
- 1/4 杯菲达奶酪
- 1 汤匙橄榄油
- 盐、黑胡椒和红辣椒粉适量
- 1 杯番茄酱
- 罗勒叶（可选）
工具
- 碗
- 叉子（或勺子）
- 刀
说明
将辣椒切块。放入碗中，用微波炉加热一分钟，或直到变软。
将番茄酱倒入碗中，拌入橄榄油、胡椒粉和盐。
打入鸡蛋，小心地将它们放在番茄酱中。用刀在蛋黄上轻轻戳一个小孔。这个孔不应该大到让蛋黄流出来，但它可以防止鸡蛋爆炸。
番茄酱非常容易溅出，所以一定要用纸盘或纸巾盖住碗，然后用微波炉加热约一分钟。然后，每隔 20 秒加热一次，轻轻测试蛋黄，直到感觉凝固但仍有弹性。理想情况下，你希望蛋黄是糊状的，这样你可以确保蛋清完全煮熟。第一次做不一定能完全掌握，但你最终会找出你的微波炉需要多长时间，这样就可以避免频繁检查蛋黄。
鸡蛋煮熟后，在上面撒上菲达奶酪、红辣椒粉和罗勒叶。
布里西兰花咸派
时间： 准备 5 分钟，烹饪 10 分钟
原料
- 1/4 杯布里奶酪
- 1/4 杯西兰花
- 2个鸡蛋
- 1 平方英尺的冷冻现成派皮面团（软的那种，不是硬的、预成型的）
- 盐和黑胡椒适量
- 1/4 杯全脂牛奶（任何乳制品都可以）
工具
- 2-3个碗
- 叉子（或勺子）
说明
将派皮铺入一个碗中，将边缘折叠在碗边上。用微波炉加热 2 分钟，或直到面团几乎烤熟。
将西兰花切块，放入另一个碗中。用微波炉加热 1 分钟，或直到煮熟。
将布里奶酪切块，然后将其和煮熟的西兰花放在派皮上。
在另一个碗中混合鸡蛋、牛奶和盐。将混合物倒入派皮中，盖在布里奶酪和西兰花上。
用微波炉加热 2 分钟，或直到鸡蛋煮熟。
现在，勇敢地去上班吧，成为那个把一整盒鸡蛋带到办公室的员工。
