仅在 2011 年，畜牧业就向空气中排放了约 1.191 亿吨甲烷。虽然二氧化碳的排放量远远大于甲烷，但请记住：由于甲烷捕获的太阳能量要多得多，它实际上是一种比二氧化碳更强的温室气体。甲烷对我们大气的升温效果是二氧化碳的 86 倍。而且！大约二十年后，它会分解成……是的，二氧化碳。如果这些信息让你感到恐慌，可以考虑一下，减少牛肉消费可以减少你所谓的“甲烷足迹”。这就是为什么我们提出了一个双关的倡议，我们称之为 #NoRedOctober（十月无红肉）。在十月份，我们鼓励每个人都放下他们的汉堡、羊排和牛排，以遏制那些造成问题的牛屁。换个角度想想：如果每个美国人在 #NoRedOctober 期间不吃红肉，一个月就能节省 21 亿磅肉，或者阻止约 4.6 亿磅甲烷进入大气。整个月，我们从各种角度审视了我们的牛肉消费习惯，包括抗生素耐药性、对铁的饮食需求，以及 #NoRedOctober 与“无肉星期一”的比较。我们还鼓励你在 Instagram 上与我们一起做出 #NoRedOctober 的承诺。以下是你标记的许多诱人图片中的一小部分。哦，如果你需要一些食谱灵感，我们 Saveur 的朋友们有一份 31 道非红肉食谱的列表，可以让你度过这个月的剩余时间，甚至更多。
