查看最近流行的节食方法，您肯定会发现间歇性禁食榜上有名。与任何减肥计划一样，这种需要长时间限制或不进食的方法并非灵丹妙药。但据营养专家称，如果适合您，它可能很有效。
首先，免责声明：虽然对小鼠和大鼠的研究表明间歇性禁食会带来一系列健康益处，包括减肥，但关于这些益处是否也适用于人类的研究较少。“目前，除了动物之外，我们研究最多的群体是超重或肥胖的人，而对健康体重的人研究则不多，”宾夕法尼亚大学医学中心高级研究研究员兼减肥项目经理 Colleen Tewksbury 说。
而且，虽然人体研究表明间歇性禁食可能有助于人们减肥，但它并不比其他限制一个人每天卡路里摄入量的饮食更有效。尽管如此，它通常比某些方法限制性稍小，并且可能不会造成任何伤害，伊利诺伊大学芝加哥分校临床副教授兼博士后 Kelsey Gabel 说。“这些计划似乎是安全的，”她说。
然而，Tewksbury 说，有些人，例如进行高强度体力活动的运动员，应该对间歇性禁食更加谨慎。也不建议青少年、65 岁以上的人或任何正在从饮食失调（无论是厌食症还是暴食症）中恢复的人。患有糖尿病的人可以安全地进行间歇性禁食，但他们应在营养师或医疗专业人士的监督下进行。她说，与任何一般性的饮食改变一样，寻求专业建议是明智的。
牢记这些建议，开始间歇性禁食意味着选择一种方法。Gabel 说，最好的方法是您认为最适合您生活的策略，这样您就能坚持下去。“当您进食时，您还应该继续考虑做出健康的食物选择，”她说。“让您最成功的事情就是那些无论如何都有益的事情：高纤维食物、水果和蔬菜、喝大量的水、富含蛋白质的食物和健康脂肪。”
有几种方法可以进行间歇性禁食——这些是最流行的
隔日禁食
隔日禁食是最严格的方法，因为它涉及每隔一天完全禁食——完全不进食。“这是至少 24 小时不进食，”Tewskbury 说。然而，在禁食日您仍应饮水，而且许多人在禁食期间也会饮用无热量饮料，如茶。
改良禁食
改良禁食意味着在禁食日吃一些食物，但摄入量远少于正常日。在禁食日，人们摄入的卡路里大约是他们通常所需卡路里的 25%，所以一个通常摄入 2000 卡路里的人在禁食期间会摄入 500 卡路里。
使用这种策略，禁食日没有固定的时间表。您可能想每隔一天禁食一次，或者您可以从流行的“五二饮食法”开始：五天正常饮食，然后两天禁食。
限时进食
要进行限时进食，您应该只在一天中的某个时间窗口内进食。一种流行的方法是完全禁食 16 小时，然后在 8 小时内进食。“即使您进行 8 小时的进食窗口，您仍然可以保持正常的饮食模式，”Gabel 说。“您仍然可以安排早餐、午餐和晚餐。”
一些证据表明，最好将您的进食窗口安排在一天中的较早时间，但 Gabel 说这可能不适合许多人的日程安排。“根据经验，如果人们能够与家人一起进食，他们的依从性会更高。将窗口移到适合您生活的方式可能会有益。”
需要注意什么
Gabel 说，如果您正在进行任何形式的间歇性禁食，重要的是要留意它是否变得不健康的迹象。危险信号可能包括体重过度减轻，特别是如果您一开始体重健康。她说，倾听您的身体，注意它的感受：如果您在禁食期间感到头晕或眩晕，请吃健康的食物。
认知变化也是一个令人担忧的问题。“如果您不以健康的方式进行，可能会难以集中注意力，并且会感到头脑不清，”Tewksbury 说。
总的来说，Tewskbury 说，大多数人在间歇性禁食期间都能获得所需的营养。“如果人们喜欢它并且可以安全地进行，那就去做吧。”
