雪下得很大，孩子们又闹又烦，而你根本没记得囤零食。解决方案？雪糖。大自然已经为你准备好了一切，让你度过愉快的一天，享用美味的、能蛀掉牙齿的太妃糖——前提是你冰箱里恰好有一瓶真正的枫糖浆。
嗯，雪糖。吃雪安全吗？是的，可能——只要你不住在繁忙高速公路或城市地区附近。即使你住在肮脏的城市，下面的食谱也不严格来说涉及吃雪。
规格
- 时间：10 分钟
- 成本：每批约 3.75 美元——如果你有便宜的枫糖浆，成本更低；如果你没有基本的厨房用具，成本更高。
- 难度：简单
工具和材料
说明
- 处理你的雪。如果你家院子里有一片洁白、刚下的雪，你可以直接在那儿制作你的糖果。你需要确保你将要倒融化糖的地方与任何你不希望吃到的东西——比如狗尿或泥土——之间有足够的空隙。所以，除非你确信院子里立方英寸的雪是干净的（并且在接下来的十分钟内会保持干净），否则就把它装进一个盘子里，放进冰箱保存。
- 准备好优质的糖浆。请使用真正的枫糖浆。这很重要：如果你使用假的糖浆——也就是伪装的玉米糖浆——你最终会得到一团黏糊糊的、人工调味的烂摊子。
- 将一杯糖浆（或更多！或更少！这就像一个只有一种配料的食谱，世界就是你的美食宝藏）倒入一个小锅中。如果你有一个适合倾倒的锅——一个带有漂亮把手，甚至可能有壶嘴的锅——现在是时候用它了。
- 将你的锅放在中高火的炉灶上。将它煮沸。要经常搅拌，以防溢出或烧焦。
- 让你的枫糖浆达到“软球阶段”。这是指它冷却时的表现：融化的液体在遇到冷水时会形成一个柔软、有弹性的球。如果你有糖果温度计，235°F 是魔术数字。或者，你也可以做一个实际的测试，将几滴沸腾的糖浆滴入冷水中，然后看看它们有多软。或者，如果你觉得懒，只需设置一个四分钟的计时器——你的糖应该在煮沸约四到五分钟后达到你想要的状态。
- 在糖浆冷却之前，将其倒在压实的雪层上。如果你想让你的糖果是雪糕棒的形状，先放一些冰棒棍，然后将糖浆来回倒在棍子的上半部分。否则，只需将糖浆淋在雪堆的整个表面上，根据需要来回 Drizzle 即可。它应该会立即开始冷却。
- 让糖果冷却下来。一旦糖条足够硬可以拿起，就拿起它们——然后立即吃掉。别忘了之后刷牙。告诉你的牙医我们很抱歉。
本文最初发布于 2018 年 3 月 22 日。已更新。
