通用磨坊已因可能存在沙门氏菌污染而自愿召回部分“金牌”面粉。美国食品药品监督管理局（FDA）于4月28日宣布了此次召回，涉及“金牌”漂白和未漂白多用途面粉的2磅、5磅和10磅包装，生产日期为“最佳食用日期”为2024年3月27日或2024年3月28日。
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其他类型的“金牌”面粉不受此次召回影响。尽管如此，通用磨坊仍建议消费者检查家中的食品储藏室，并丢弃任何被召回的面粉。此次召回尚未将该面粉与任何疾病报告联系起来，但在5磅装产品的样本中检测到了沙门氏菌。
“我们将继续教育消费者，面粉并非‘即食’配料。任何由面粉制成的食品在食用前都必须经过烹饪或烘烤，”通用磨坊发言人Mollie Wulff在向CNN发表的声明中说。
虽然此次召回尚未将通用磨坊的面粉与任何疾病报告联系起来，但美国疾病控制与预防中心（CDC）一直在调查一起涉及11个州的沙门氏菌疫情。在这13名患病者中，大多数人报告在患病前曾食用过生面糊或生面团。虽然大多数感染者会康复，但最近的疫情已导致三人住院。
沙门氏菌是一种存在于动物肠道中的细菌，如果动物粪便进入食品供应，就可能传播给人类。根据CDC的数据，沙门氏菌每年影响135万人。 一些沙门氏菌感染的症状包括发烧、腹部绞痛和腹泻，这些症状可能在摄入细菌后几天内出现。大多数人在接受适当治疗后会康复，但如果出现严重且持续的症状或脱水迹象，消费者应立即就医。5岁以下儿童、免疫系统较弱者和老年人更容易出现严重感染。
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根据FDA和CDC的说法，消费者不应食用任何生面粉制品。沙门氏菌在高温烹饪（烘烤、油炸、煎炒或煮沸）面粉制品时会被杀死，人们食用含有生面粉的食物时可能会生病。用于手工粘土等工艺品的生面团也可能带来同样的风险。
为预防疾病，两机构建议在接触未煮熟的面粉或面团后，用温肥皂水彻底清洁所有表面、双手和器具。有宠物的人尤其要注意避免交叉污染，方法是经常清洁食盆和喂食器。
