美国食品药品监督管理局（FDA）宣布，实验室培育的肉是安全可食的，这是首次获得此类批准，为更多肉类替代品在美国的杂货店销售铺平了道路。
监管机构评估了加州UPSIDE Foods公司的产品，该公司通过从活禽身上采集细胞并在不锈钢罐中培育肉来生产细胞培养鸡肉。FDA在一份新闻稿中表示，在经过美国农业部（USDA）检查并符合FDA指导方针后，UPSIDE Foods可以进入美国市场。
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根据2019年的一项协议，美国农业部（USDA）和FDA共同监管细胞培养肉，其中USDA负责监督这些替代肉类产品的加工和标签。
食品可持续性倡导者希望，实验室培育的肉能够减少杀戮动物的需求，并有助于应对气候危机。根据2020年发表在《柳叶刀》（The Lancet）杂志上的一项研究，全球食品系统约占全球温室气体排放量的25%，其中大部分来自畜牧业。本月在埃及举行的COP27气候变化大会的与会者甚至品尝了培养鸡肉。
FDA局长Robert M. Califf和FDA食品安全与营养应用中心主任Susan Mayne在一份声明中写道：“世界正在经历一场食品革命，[FDA]致力于支持食品供应的创新。”“细胞培养技术的进步使食品开发商能够使用从牲畜、家禽和海鲜中获得的动物细胞来生产食品，这些产品预计将在不久的将来上市美国市场。”
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2020年，新加坡成为第一个允许销售培养肉的国家，当时它批准了Eat Just Inc.公司的实验室培育鸡肉。
根据Good Food Institute的数据，目前有151多家细胞培养肉公司分布在六大洲，获得了超过26亿美元的投资支持。Good Food Institute是一个推广传统肉类替代品的非营利组织。同时，还有数百家其他公司正在努力复制传统肉类的质地和口感，以帮助提高这种替代来源对消费者的吸引力。
FDA表示，虽然这一步骤并非技术上的正式批准，但已“评估了UPSIDE Foods提交的关于其细胞培养鸡肉食品的上市前咨询信息，目前对该公司关于安全性的结论没有进一步的疑问。”
虽然这一特定批准仅适用于UPSIDE公司用细胞培养鸡肉制成的食品，但FDA表示，它已准备好与其他开发细胞培养食品的公司合作。
