壁炉里烤着栗子，空气中弥漫着饼干的香味，这只能说明一件事——节日到了。对许多人来说，这是一个与家人团聚并获得急需休息和放松的时光。但对于糖尿病患者来说，这些充满美食的庆祝活动可能会让他们苦乐参半地回忆起自己能吃什么和不能吃什么。
然而，患有 1 型或 2 型糖尿病并不意味着你必须错过所有美味佳肴。《科学美国人》采访了糖尿病专家，他们一致认为，只要适度，你就可以在这个季节犒劳自己。“节日里放纵一下是可以的。它们是特殊的，”纽约石溪大学医学中心内分泌科医生 Carolyn Maxwell 说。
继续阅读，了解糖尿病患者在欢乐的盛宴和庆祝活动中该做什么和不该做什么。
提前计划
如果你要去朋友或家人家参加节日晚餐，有几种方法可以做好准备。例如，你可以在一整天都吃点零食，这样在吃大餐时就不会饿得不行：纽约大学朗格尼分校哈森菲尔德儿童医院儿科糖尿病中心营养师 Melissa Gaynor 说，肚子里有点东西会让你不太可能暴饮暴食不健康的食物。你还想避免主菜摄入过量碳水化合物。节日晚餐通常会有火鸡、填料和土豆泥，这些都富含产生葡萄糖的分子。Gaynor 说，一次吃大量这些美味的菜肴会使血糖水平难以控制，即使你定期注射胰岛素。
Gaynor 说，虽然几口高碳水化合物的食物不会严重损害你的健康，但你可能想提前向主人索要食谱，这样你就可以跟踪自己吃的东西了。“有很多网站和应用程序，你可以在其中输入食谱的成分，它会告诉你营养含量和碳水化合物，这样你就不用猜测了，”她补充道。对血糖水平影响很小的食物（即低升糖指数的食物）通常对糖尿病患者是有益的。
如果你想在聚餐中有更多选择，Gaynor 建议自己做一道菜。你不仅会吃到可以放心吃的食物，而且无需额外研究就能了解其营养成分。可以考虑带一个蔬菜拼盘或烤花椰菜等配菜去参加派对。
不要喝含糖鸡尾酒
Maxwell 说，对于那些想完全融入节日气氛的人来说，在派对上喝两三杯酒对糖尿病患者来说并不算太糟糕。然而，过量饮酒会降低你的抑制力，让你更容易沉迷于食物。
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如果你确实决定调一杯酒，那就跳过鸡尾酒吧：它们富含来自添加果汁和糖浆的液体碳水化合物，这会导致血糖飙升。相反，Gaynor 建议制作一种混合饮料，使用无糖或零卡路里苏打水、姜汁汽水或苏打水。一定要在饮酒之间保持水分——水和其他无糖饮料可以稀释你血液中循环的糖分，将血糖维持在健康范围内。
吃富含蛋白质和纤维的食物
虽然两位专家都表示可以吃一些碳水化合物，但你希望你的盘子大部分是蛋白质、蔬菜和高纤维食物，因为它们“对血糖的影响较小，”Gaynor 解释说。
像朝鲜蓟心和豆类这样的纤维类食物会更快地满足你的饥饿感，并减缓血糖的飙升，因为身体无法分解这些植物性营养素。蛋白质也非常令人满足，并且对提高血糖的影响很小。你可以在熟食拼盘中的奶酪、橄榄和魔鬼蛋等食物中找到美味的富含蛋白质的食物。
甜点不要过量
说到甜点，关键在于控制份量。如果你打算给自己送一小块蛋糕，Maxwell 建议搭配新鲜水果。“水果里有糖，但它几乎总是比甜点桌上其他东西都对你有益，”她指出。
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对于像派这样的厚重食物，很难知道你最终会摄入多少碳水化合物。Gaynor 说，这时与主人谈论营养细节就显得很重要。她补充说，即使你给自己切了一块，也要注意份量。而且请记住，你也可以带自己的甜点。选择一种用低升糖指数成分制成的甜点，比如杏仁粉或全麦面粉。“你将确切地知道这道菜中使用了哪些成分，”Gaynor 说，“而且你可以事先切好，这样份量就固定了。”
晚餐后散步
两位专家都建议在一天结束时吃完一顿丰盛的晚餐后进行一些轻度运动。这不仅有助于消化一顿大餐，而且活动还有助于降低血糖峰值。这并不意味着你必须离开派对去健身房：研究表明，只需在街区走两到五分钟就可以对你的血糖水平产生显著影响。
