本文最初刊载于KFF Health News。
万圣节糖果可能要在加州进行一番改造。
州议员声称美国食品药品监督管理局在处理危险食品添加剂方面行动迟缓，上个月通过了《加州食品安全法》，该法禁止在受欢迎的零食和包装食品（包括糖果玉米和其他万圣节零食）中发现的四种成分。
消费者健康倡导者希望这项由民主党州长加文·纽森于 10 月 7 日签署并于 2027 年生效的禁令，能够促使糖果制造商和食品生产商修改其在加州及全美各地销售的产品的配方。
该法律禁止生产和销售溴化植物油、溴酸钾、对羟基苯甲酸丙酯和红色 3 号食用色素，这些成分用于加工食品，包括各种速食土豆和商店自有品牌的苏打水以及糖果。根据支持该立法的环境工作组（Environmental Working Group）的数据，这些添加剂与癌症和神经系统问题风险增加有关，并且在许多其他国家已被禁止。
环境工作组政府事务副总裁 Melanie Benesh 称赞这项新法律是“一项非常重大的举措”，也是该国同类法律中的第一部。
食品制造商及其说客反对这项立法，否认这四种添加剂不健康，并认为这种评估应该由美国食品药品监督管理局（FDA）做出。
美国糖果协会发言人 Christopher Gindlesperger 表示：“在评估食品成分和添加剂的安全性方面，我们应该依靠美国食品药品监督管理局的科学严谨性。”
但食品安全倡导者表示，美国食品药品监督管理局在监管食品化学品方面行动过于缓慢。
“美国在食品安全方面落后于世界其他国家是不可接受的，”提出该法案的议会议员 Jesse Gabriel（民主党，伍德兰希尔斯）在一份声明中说，他与议会议员 Buffy Wicks（民主党，奥克兰）共同提出了这项法案。
今年提交给议员的AB 418 法案发起方的一封信指出，许多添加到食品中的新添加剂在上市前并未经过美国食品药品监督管理局的审查。联邦法律中一项名为“普遍认为安全”（generally recognized as safe）的规定允许行业自行将化学品指定为安全的，可以添加到食品中，而无需通知该机构。
美国食品药品监督管理局发言人 Enrico Dinges 在一封电子邮件中引用《联邦食品、药品和化妆品法》（Federal Food, Drug, and Cosmetic Act）指出，“食品和着色剂必须在使用条件下获得批准，并且在使用于市场产品之前，必须有安全信息可供证明在合理范围内没有危害。”
他补充说，该机构会定期审查关于食品化学品的新数据，并且正在制定一项拟议规则，禁止使用溴化植物油——这是新加州法律中包含的成分之一——作为食品配料。Dinges 表示，“一种物质在一个司法管辖区被批准但不在另一个司法管辖区被批准，这种情况并不少见。”他指出，一些着色剂在欧洲和其他地方被授权使用，但在美国则不允许。
加州的这项举措今年曾成为头条新闻，被称为“彩虹糖禁令”，声称将从加州货架上清除流行的糖果。但 Gabriel 和该法案的其他支持者表示，其意图仅仅是要求修改成分，就像在欧洲已经发生的那样。
最初版本法案中包含的一种添加剂——二氧化钛，存在于彩虹糖和其他糖果中——在法案最终版本中被移除。它已被国际癌症研究机构列为致癌物。
研究食品成瘾的研究员、美国营养学院的研究员 Joan Ifland 表示：“我赞赏加州立法机构这样做。”她希望州议员们在解决食品安全问题和加工食品中的化学品方面做得更多。“这应该能给其他立法者带来勇气。”
也许加州禁令清单上最引人注目的成分是红色 3 号食用色素。它在欧盟仅允许用于蜜饯樱桃和鸡尾酒樱桃，但在美国被广泛使用。
在环境工作组维护的在线数据库Food Scores中搜索，产生了超过 3000 种含有该化学品的产品的结果。该列表包括如涂层椒盐脆饼和众多品牌糖果，如Peeps和Pez。它还包括水果杯、蛋白质饮料和酸奶等产品。
Peeps 已经开始逐步淘汰该成分——根据其母公司 Just Born Quality Confections 的市场总监 Keith Domalewski 的说法，在 2024 年复活节季之后，产品将不再含有红色 3 号食用色素。
Domalewski 在一封电子邮件声明中表示：“Just Born 一直在随着新发展和消费者偏好的变化而发展。我们努力开发新配方，为粉丝们带来他们所熟知和喜爱的色彩缤纷的 PEEPS。”
Pez 代表未回应置评请求。另外两个主要的糖果玉米制造商也没有置评。
美国食品药品监督管理局在1990 年禁止了该着色剂的一些用途，确认其与癌症风险增加有关，并禁止其在化妆品和各种食品中的颜料使用。当时，它表示正在采取措施限制该化学品，但从未真正执行。
新禁用的成分之一溴酸钾也与癌症有关，并且在加州的 65 号提案（Proposition 65）中，该提案列出了可能增加癌症风险的成分。它也未被禁止。
食品制造商和分销团体未表明是否会挑战加州的新法律。
本文由 KFF Health News 制作，KFF Health News 是 加州医疗基金会 （California Health Care Foundation）的独立运营服务机构 California Healthline 的出版单位。
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