根据该组织 8 月 15 日发布的报告，一个环保倡导团体在流行的早餐麦片，如脆麦圈、幸运符和桂格燕麦片中检测到了有争议的除草剂痕迹。有问题的除草剂——草甘膦——长期以来一直是争议和困惑的焦点，尤其是当它与癌症有关时。最近，加利福尼亚的一个陪审团裁定，生产一种名为 Roundup 的除草剂的农业化学巨头孟山都公司，因未能警告一名患有晚期非霍奇金淋巴瘤的前园丁草甘膦的致癌风险，需支付 2.89 亿美元的损害赔偿。原告 Dewayne Johnson 称，他在工作中喷洒了大量除草剂，并两次意外地被该产品淋湿。
但是，陪审团并非必然仅凭科学做出决定，而且有时劣质的科学也会进入法庭。
草甘膦是一种广谱除草剂，会不加区分地杀死作物和杂草，通常在播种前喷洒在田地里，或喷洒在经过基因改造以抵抗草甘膦的作物上。约翰逊案是针对孟山都及其除草剂的数百起诉讼中首个进入审判的案件。
作为回应，孟山都发表声明称，草甘膦不会致癌，他们将对判决提出上诉。
那么科学怎么说呢？
2015 年，世界卫生组织下属的癌症研究机构国际癌症研究机构将草甘膦列为“可能对人类致癌”。尽管国际癌症研究机构的工作组表示证据有限，但他们发现了除草剂与非霍奇金淋巴瘤（一种由某些白血球或淋巴细胞引起的癌症）之间的积极关联。国际癌症研究机构总结说，草甘膦还会损害人体细胞培养物和动物研究中的 DNA，此报告发布后引发了大量诉讼。
然而，同年，欧洲食品安全局也评估了草甘膦，并认为它不太可能构成癌症威胁。欧盟委员会解释说，他们得出不同结论是因为他们只研究了草甘膦本身，而国际癌症研究机构在其审查中包含了草甘膦基制剂，并且还考虑了其他暴露途径，例如职业暴露或环境暴露。
同样，世界卫生组织和联合国粮食及农业组织于 2016 年 5 月发布的联合报告也与世卫组织此前的立场相矛盾，结论是饮食中的草甘膦暴露不太可能构成癌症风险。相反，报告承认一些证据表明草甘膦与非霍奇金淋巴瘤之间存在正相关，但指出大多数动物研究并未显示细胞中的遗传物质有任何损伤，即使剂量高达每公斤体重两克。按比例放大到 154 磅的人，该剂量的草甘膦相当于约 35 块方糖的重量。
美国环保局在《2017 年风险评估草案》中，针对通过食物和饮料的暴露或职业应用意外摄入的风险也得出结论，草甘膦不太可能导致人类患癌。该草案未包含膳食参考剂量，但《1993 年的一份环保局报告》为一名 154 磅的人提出了每天 140 毫克的参考剂量。
加利福尼亚州，通常在处理癌症风险时非常谨慎，表示每天低于 1.1 毫克的草甘膦暴露不会构成重大风险。环境工作组在其关于早餐麦片的报告中，使用了比加州已经很谨慎的标准严苛 100 倍的限值。
当然，没有人喜欢在早餐时吃除草剂的想法。但如果这能让你感到一丝安慰，那么你需要吃大约 12 份含有最多 Roundup（桂格老式燕麦片）风味的早餐麦片，才能达到加州已经很保守的草甘膦暴露限值。
