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我家的咖啡设备状况已经变得无法忍受。我们有 Aeropress、Chemex、浓缩咖啡机、专用的磨豆机、冰咖啡机——只要是用于混合热水和咖啡豆的设备，我们都有。然而，我们没有的是剩余的空间。不过，这一切可能都要改变了，这要归功于一台可以让我们退休掉所有其他设备的机器。De’Longhi 最新推出的 Rivelia，是一台咖啡因的“沃土龙”，可以制作从传统浓缩咖啡到冰咖啡，甚至包括卡布奇诺等含奶饮品的大量不同饮品。它自动化并管理着整个过程的每一个步骤，拥有大量的可定制选项、一对可互换的豆仓，甚至还有用户配置文件，让您在家里就能体验咖啡店的感受。 De’Longhi 最新的 Rivelia。
这是一台真正智能的咖啡机，不需要一个挑剔的应用程序或笨拙的语音助手。
结论： 这台机器是一笔投资，但考虑到一杯星巴克 Venti 美式咖啡的价格接近 6 美元（不含税和小费），这台自动化咖啡师很可能会很快收回成本。它快速、安静、易于操作，并且在内置菜单上的几乎所有饮品上都表现出色。
Rivelia 入门
您会在 Rivelia 的包装盒中找到快速入门说明，但机器内置的 3.5 英寸 TFT 触摸屏会引导用户完成设置过程的核心部分。它提供了关于如何设置和安装配件的清晰说明，然后会帮助为所有将使用该机器的人创建用户配置文件（稍后会详细介绍）。之后，它会进行一次快速的测试研磨和冲洗，然后就可以使用了。总共，从打开包装箱到制作第一杯咖啡，大约用了 15 分钟。
这是一套完整的设置。该套件配有一个水硬度测试仪，以便内置软件可以根据您的使用情况专门定制其维护程序。我的水质偏硬，所以我需要更频繁地进行深度清洁，以避免可能损坏机器的积垢。
丰富的菜单
设置完成后，屏幕会显示丰富的饮品菜单。可用选项包括标准的浓缩咖啡和基于浓缩咖啡的饮品，如美式咖啡和拿铁。总共有 18 种配方，每种都允许用户自定义研磨度、浓度，甚至温度。所以，如果你喜欢你的浓缩咖啡尝起来像咖啡因喷气燃料，你也可以做到。
内置的“Bean Adapt”技术可以根据您冲泡的咖啡推荐研磨度和温度设置。该机器会记住您的偏好，并将其与您的用户配置文件同步（它甚至会通过姓名通知您，说明**您的**饮品已准备就绪）。您无需记住对饮品所做的任何更改，这对于您在醒来时还晕乎乎的时候使用的机器至关重要。
开始冲泡
一旦其中一个 8.8 盎司的豆仓安装到位，只需按一下按钮即可开始制作浓缩咖啡。它会快速加热并安静地研磨其 13 档锥刀磨豆机中的咖啡豆，然后压实咖啡粉并倒入浓缩咖啡。这比手动完成这些步骤要快得多，而且制作出的浓缩咖啡与我使用过的任何其他消费级机器相当或更好。我们为其他七位朋友制作了浓缩咖啡，他们都认为质量非常棒，尽管大多数人也觉得标准的浓度对他们来说略显偏淡。这可以通过简单的调整轻松解决。
为了获得最正宗的浓缩咖啡风味，将研磨度调到最细，选择最强的浓度，并选择最小的份量。这将让您获得最接近专用机器制作的版本。
我妻子的首选饮品通常是美式咖啡，在过去两周的评测过程中，她几乎每天早上都这样做。她已经调好了自己喜欢的设置，发现制作出的效果比当地咖啡店的更一致、更令人满意。
我通常喝冰咖啡，Rivelia 也能制作。与我的妻子不同，我不需要特浓咖啡，所以开箱即用的标准设置对我来说刚刚好，而且我也不觉得需要调整它们。由新鲜研磨的咖啡豆制作，并且无需清理烦人的滤纸，这一简单的事实使得整个过程优于我通常的手冲咖啡习惯。
含奶饮品
除了黑咖啡饮品，Rivelia 还可以使用模块化奶容器制作含奶饮品。奶罐滑入机器正面，通常是高嘴的位置。它会制作即时打发的奶泡，无论是来自牛奶还是植物性奶。我们制作了各种卡布奇诺、拿铁玛奇朵和拿铁，使用了多种不同的牛奶类型。机器的“LatteCrema Hot 技术”会根据不同种类牛奶的特性提供具体的准备时间指导，因为它们处理方式略有不同。
可拆卸的奶泡器很好用，因为您可以在两次饮用之间将容器存放在冰箱里。每次制作饮品时，您都不会浪费额外的牛奶。您也不必每次都对豆仓进行深度清洁，这可能更重要。
清洁时间
Rivelia 在告知何时需要清洁方面做得非常出色。冲泡后，机器会将咖啡渣倒入一个易于取出的容器中，您可以将其倒掉并用纸巾擦拭。机器会通过触摸屏上的消息告知您何时需要清洁。它在开关机时还会进行冲洗和自清洁，以保持清洁。
如果您外出旅行，并且三天以上不使用机器，它会运行一个自动深度清洁过程，以确保没有陈旧的水或咖啡渣残留在里面。这很贴心，但考虑到这是一款您每天都会使用的机器，这可能不会是一个大问题。
您需要偶尔进行深度清洁，这需要更多的力气。虽然它作为一台全自动浓缩咖啡机来说尺寸紧凑，但它仍然是一台大机器，搬动它并不容易，所以请确保在移动它以接触两侧和背面之前，您有足够的台面空间。
那么，谁会购买 De’Longhi Rivelia 浓缩咖啡机呢？
零售价为 1,500 美元，De’Longhi 的一键式现磨现萃咖啡机专为严肃的咖啡爱好者设计，比早上的 Nespresso（尽管 De’Longhi 为其升级版机器进行了合作）高出几个档次。但这家意大利厨房电器制造商最新的这款设备可以取代一整柜的咖啡冲泡器具。可互换的豆仓和多个用户配置文件使其非常适合有多位严肃咖啡饮用者的家庭，甚至是小型办公室。过程的每一步都感觉很高级，包括最终的咖啡。
