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红外线测温仪可用于多种场合。从检查煎锅的温度以煎出多汁牛排，到测量孩子的体温，再到评估家中隔热效果——这些小设备都非常实用。然而，市面上有多种类型的红外线测温仪可供选择。
烹饪学院（Institute of Culinary Education）的厨师迈克尔·莱斯科尼斯（Michael Laiskonis）说：“我认为红外线测温仪在厨房里非常有用，我使用它的频率几乎和使用更传统的偶联或探头式测温仪一样多。”“它们在速度、准确性和卫生方面不可或缺——但并非总是适用于所有应用。”虽然确实需要使用肉类温度计来读取食物的内部温度，但最好的红外线测温仪仍可用于多种其他场景。
- 总体最佳： Etekcity 774 红外测温枪
- 最适合披萨烤箱： Ooni 红外测温枪
- 最适合烧烤： Cuisinart CSG-625 红外表面测温仪
- 最适合人体： Withings Thermo 智能额温枪
- 最适合工业用途： Fluke 62 Max 红外测温仪
- 最佳温度范围： ThermoPro TP450 双激光温度枪
我们是如何选择最佳红外线测温仪的
作为一名拥有 10 多年经验的自由记者，我曾为《福布斯》、《CNN Underscored》、《NBC News Select》、《Popular Mechanics》、《Architectural Digest》、《Tom’s Guide》、《The Daily Beast》、《USA Today’s Reviewed》、《TechRadar》、《Better Homes & Gardens》、《Bob Vila》以及《PopSci》等刊物评测过家居和科技产品。我为测温仪提供的推荐是基于实际测试、研究以及两位专家的建议。我还考虑了产品的做工质量、准确性、发射率、价格和其他特性。
最佳红外线测温仪：评测与推荐
红外线测温仪的种类繁多。无论您是需要用于厨房、户外烤架、披萨烤箱的测温仪；还是用于测量家人的体温；亦或是用于测试 HVAC、汽车或其他工业应用中的组件，我们都能满足您的需求。这些红外线测温仪中的一款专为您的预期场景而设计。
总体最佳： Etekcity 774 红外测温枪
综合最佳
Etekcity 774 红外测温枪
优点
- 宽广的温度范围
- 发射率模式
- 最大/最小/平均温度模式
缺点
- 廉价的塑料外壳
规格
- 温度范围： -58 至 842 华氏度
- 可调发射率： 是
- 距离与光斑比： 12:1
- 响应时间： 0.5 秒
- 准确度： 未提供
为何入选： 很少见，最好的经济型产品能提供如此多的多功能性和如此多的功能。
Etekcity 774 红外测温枪是我们选择的总体最佳红外测温枪——它也是最佳经济型选择。考虑到这款红外测温枪所提供的价值，其价格几乎令人难以置信。温度范围从 -58 度到 842 度，并且支持非接触式测量，您可以与高温区域保持安全距离。这使其非常适合在厨房或户外烧烤时使用。
其他使用场景包括检查汽车发动机的表面温度、检查 HVAC 表面以确保其正常工作以及测量流体温度。此外，可调发射率模式允许设备测量各种表面的温度，包括钢、水、油、冰、铁和塑料。红外测温仪的准确率很高，并且能够测量最大温度，从而可以测量较大区域的温度。
结果可在 0.5 秒或更短的时间内在 LCD 显示屏上查看。这款红外测温枪有四种颜色可供选择：黑色/黄色、蓝色、橙色和黄色。
最适合披萨烤箱： Ooni 红外测温枪
最适合披萨烤箱
Ooni 红外测温枪
优点
- 非常适合披萨
- 宽广的温度范围
- 可调发射率，轻松读取披萨石的温度
缺点
- 最适合披萨烤箱
规格
- 温度范围： -22 至 999 华氏度
- 可调发射率： 是
- 距离与光斑比： 10:1
- 响应时间： 小于 300 毫秒
- 准确度： 2% 或 4 华氏度
为何入选： Ooni 红外测温枪经过专门校准，适用于镁石烘焙石板，但也可用于其他表面。
Ooni 以其出色的披萨烤箱而闻名，因此该公司也生产出色的红外线测温仪也就不足为奇了。首先，Ooni 红外测温枪的温度读取范围非常宽，从 -22 度到 999 华氏度，并且准确度达到 2% 或 4 华氏度。这种准确度结合提供最大、最小和平均温度的能力，让您知道何时将披萨放入烤箱的最佳时机。
非接触式 Ooni 红外测温仪专为镁石披萨石而设计；然而，由于它使用了先进的发射率设置，因此红外测温仪还可以进行调整，以更准确地读取钢、铸铁以及其他类型材料和表面的温度。背光 LCD 屏幕在阳光直射或光线不足的情况下都易于读取。屏幕上还有一个有用的彩色温度环，显示推荐的烘烤温度范围。
最适合烧烤： Cuisinart CSG-625 红外表面测温仪
最适合烧烤
Cuisinart CSG-625 红外表面测温仪
优点
- 非常适合烤架和披萨石
- 最大/最小温度
- 记录温度高达 716 度
缺点
- 无内置可调发射率
规格
- 温度范围： -58 至 716 华氏度
- 可调发射率： 否
- 距离与光斑比： 12:1
- 响应时间： 未提供
- 准确度： ±2%
为何入选： 肉类价格昂贵，不能在烤架上烤糊，这款红外表面测温仪可确保您不会过度烹饪（或烹饪不足）。
使用 Cuisinart CSG-623 红外表面测温仪，您可以找到热点和冷点（因此您可以将肉放在最适合烹饪的地方，也可以将蔬菜等不需要太多热量的食物放在合适的位置）。由于肉眼看不到这些热点和冷点，红外测温仪可以让您相应地进行调整。它具有 -58 度至 716 华氏度的可读温度范围，可准确记录表面温度。
LCD 屏幕易于阅读，背光功能可根据需要打开或关闭。Cuisinart CSG-623 红外测温仪也可用于披萨烤箱和其他家用电器，如烤箱和冰箱，甚至可以用于确定您的电脑和其他电器产生的热量。
最适合人体： Withings Thermo 智能额温枪
最适合人体
Withings Thermo 智能额温枪
优点
- 医疗级结果
- 支持多达 8 位用户
- 通过 WiFi 连接
- 非接触式
缺点
- 昂贵
规格
- 温度范围： 95 至 109.8 华氏度
- 可调发射率： 不适用
- 距离与光斑比： 不适用（距离额头 0.5 英寸）
- 响应时间： 不适用
- 准确度： 0.4 华氏度
为何入选：这款非接触式体温计可用于婴儿、幼儿、儿童和成人——读数可以保存到您的智能手机。
Withings Thermo 智能额温枪是为家中的每个人测量体温的一种安全、简便且卫生的方式。您可以从距离额头 0.5 英寸处获得婴儿、幼儿、儿童、青少年和成人的非接触式扫描。这种非侵入性过程无需将设备插入耳朵、嘴巴和其他身体腔体，16 个红外传感器可提供快速准确的结果。此外，LED 指示灯根据读数显示体温正常、偏高还是高而呈彩色编码。
红外测温仪还可以通过 WiFi 与您的智能手机或平板电脑同步。同步后，您可以查看历史数据（例如，两小时前、五小时前、昨天等的体温，最多可供 8 位用户查看）。该应用程序还留有笔记空间，因此您还可以列出应用程序中的症状，以及在哪个日期和时间使用了哪种药物。这提供了一个有用的记录，可以与医生和其他护理人员共享。
最适合工业用途： Fluke 62 Max 红外测温仪
最佳工业用途
Fluke 62 Max 红外测温仪
优点
- 宽广的温度范围
- 可调发射率
- 最大/最小/平均温度
缺点
- 昂贵
规格
- 温度范围： -22 至 932 华氏度
- 可调发射率： 是
- 距离与光斑比： 12:1
- 响应时间： 小于 500 毫秒
- 准确度： 1.5%
为何入选：这款测温仪允许用户在潜在危险的工业环境中获得准确的读数。
对于工业用途，Fluke 62 Max 红外测温仪采用非接触式设备这一点尤其重要。在危险区域工作或执行预测性维护时，您需要保持足够远的距离，以免在测量温度时发生危险。在其他情况下，近距离测量可能只是不方便，例如诊断 HVAC 风管泄漏、隔热或鼓风机电机；以及齿轮、轴对准、轴承和液压的机械读数；或电气面板、接线和电缆等。
可调发射率使红外测温仪在读取各种材料时都能提供准确性。大型背光显示屏可在黑暗环境中轻松查看，坚固耐用的设备具有 IP54 防尘防水等级，并且经过测试，可承受 9 英尺的跌落。
最佳温度范围： ThermoPro TP450 双激光温度枪
最佳温度范围
ThermoPro TP450 双激光温度枪
优点
- 双激光
- 可调发射率
- 最大/最小/平均读数
- 温度读数高达 1022 华氏度
缺点
- 一些用户发现读数有偏差
规格
- 温度范围： -58 至 1022 华氏度
- 可调发射率： 是
- 距离与光斑比： 16:1
- 响应时间： 0.5 秒
- 准确度： ±1.5%
为何入选：双激光使这款红外测温仪更加准确。
ThermoPro TP450 双激光温度枪顾名思义，带有双激光，这有助于它提供最准确的结果。事实上，它的准确度高达 ±1.5%。红外测温仪的温度范围也为 -58 度至 1022 度，后者是列表中最高的温度。16:1 的距离与光斑比也是列表中最远的，让您可以在相当远的距离外仍能获得准确的读数。此外，0.5 秒的响应时间是列表中最快的之一。
通过最大/最小/平均温度，可以轻松了解给定区域的温度。该设备使用带有大数字和彩色背景的 LCD 显示屏。这款红外测温仪足够通用，可以测量烤架、披萨烤箱、HVAC、游泳池、汽车以及许多其他场景的温度。
购买红外线测温仪时需要考虑的因素
用途
购买红外线测温仪时，最重要的事情是要考虑您将如何使用它。ICE 的迈克尔·莱斯科尼斯（Michael Laiskonis）说：“请记住，它只能测量物体表面的温度，并且只能在特定点测量。”
他每天使用它来快速、无接触地读取融化的巧克力等物品的温度。“但是，对于动态的烹饪过程，例如沸腾的糖浆或热油，温度在一个点到另一个点可能存在波动，它的准确性可能会降低。”
莱斯科尼斯建议，对于测量内部温度——例如煮熟的肉类——应该使用探头式测温仪。
准确度
使用红外线测温仪的重点是在给定情况下准确地测量温度。糕点厨师和食谱开发者艾米莉·劳拉（Emily Laurae）建议：“我总是关注准确性：烘焙和糖果制作需要精确，所以一个承诺准确度在 ±1.5°F 或更高的设备是值得拥有的伙伴。”
有时准确度以百分比表示，1.55% 到 2% 是一个不错的范围。
可调发射率
劳拉建议：“选择一个发射率范围良好的测温仪——这是一个专门术语，指的是工具读取各种表面温度的能力。从焦糖化糖的闪亮表面到发酵面团的表皮，不同的表面都不应该让您的设备感到困惑。”
具有可调发射率的红外线测温仪在不同场景下可以提供更精确的测量。例如，对于某些材料，如不锈钢，检测温度会更困难。然而，调整发射率可以提供更准确的测量。
Etekcity 等一些公司提供发射率参考图表，其中包含关于在钢、水、油、冰、铁、纸、塑料、沙子、雪、加热食品、冷冻食品、沙子、碳和粘土等材料上进行发射率调整的指南。
非接触式功能
非接触式红外线测温仪可以让您在安全距离外测量温度。这使您能够与热源保持足够远的距离，以免烫伤手指或在操作 HVAC 时被吹脸。使用医用红外线测温仪时，无接触选项可以降低测试个体之间传播疾病的风险。
显示屏
劳拉说：“用户友好的设计和清晰的显示屏不仅仅是美观的问题；它关系到确保您能在任务进行中快速、准确地读取读数。”一些设备还带有彩色背景，提供对比度，使数字易于阅读。有些型号可以选择打开或关闭背景。“此外，保持功能可以救命，锁定最后记录的温度，为您提供一个参考点，”劳拉建议。
常见问题解答
不是，肉类温度计用于读取肉的内部温度，而红外线测温仪读取肉的表面温度。烹饪食物时，内部温度需要足够高才能杀死细菌，而确定这一点的方法是使用插入食物中的肉类温度计。
劳拉说：“红外线测温仪非常适合测量煎锅的就绪度或巧克力回火的表面温度，但它们无法告诉您烤肉是否熟透了。”
有时，很难用肉类温度计获得准确的读数，您可能需要将其从一个地方移动到另一个地方。红外线测温仪可以帮助您确定表面温度，这样您就知道在哪里放置肉类温度计。
它可以用于确保您的锅、平底锅和煎锅在放入食物之前已达到正确的温度（例如，在煎牛排时）。这可以帮助您避免过度烹饪或烹饪不足。红外线测温仪还可以提供冰柜的温度。
劳拉说：“将此工具视为厨房的补充，而不是您值得信赖的探头式测温仪的替代品。它就像多了一双眼睛，有助于确保您厨房中的一切都处于正确的温度。”
虽然具体的技巧和说明可能因制造商而异，但有一些一般性的技巧可以帮助您获得最准确的测量。例如，不要试图透过玻璃、烟雾或蒸汽来测量温度。测量玻璃温度时，Etekcity 建议在玻璃上贴一条不透明材料（如管道胶带），然后测量管道胶带的温度。另外，如果红外线测温仪不是设计用于人或动物，请不要尝试这样做。仅将医用温度计用于此目的。
是的，红外测温枪是安全的。但是，在使用它时，请避免直接看激光束，也永远不要将其指向任何人的眼睛。
关于最佳红外线测温仪的最终想法
- 总体最佳： Etekcity 774 红外测温枪
- 最适合披萨烤箱： Ooni 红外测温枪
- 最适合烧烤： Cuisinart CSG-625 红外表面测温仪
- 最适合人体： Withings Thermo 智能额温枪
- 最适合工业用途： Fluke 62 Max 红外测温仪
- 最佳温度范围： ThermoPro TP450 双激光温度枪
最好的红外线测温仪可用于各种场景，从厨房到户外烤架，以及测量体温或工业环境的温度。最适合您的选择取决于使用场景和预算。然而，我们提供了多种选择，以帮助您缩小范围，找到适合您需求的红外线测温仪。
