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电磁炉为古老的烹饪方式提供了一种现代化的解决方案。许多顾客，不仅仅是没有天然气管道的人，都偏爱电磁炉，因为它们外观时尚光滑、易于清洁、热量稳定、节能且整体烹饪体验令人愉悦。然而，电磁炉并非万能。它们有多种类型和款式，价格各异，如果您刚接触电炉灶，选择起来可能会很困难。从电磁炉到电线圈炉灶，我们已经对 2023 年最佳电磁炉进行了研究，让您对替代烹饪方法的世界少一些困扰。
- 最佳 30 英寸：Frigidaire FGEC3068UB Gallery 30 英寸电磁炉
- 最佳双眼炉灶：Cuisinart Cast-Iron Countertop Double Burner
- 最佳耐刮擦：Viking – Professional 5 Series 36 英寸电磁炉
- 最佳四眼炉灶：Karinear 4 区域电磁炉
- 最佳奢侈品：Bosch Benchmark Series 36 英寸宽 5 区域电磁炉，带 FlexInduction
- 最佳便携式：Nuwave Flex Precision Induction Cooktop
- 最佳入门级： Elite Gourmet ESB-301BF 台面单铸铁炉灶
我们如何选择最佳电磁炉
我们深知厨房里有太多的选择——无论是台面智能烤箱、拿铁机，还是更专业的电器。我们希望在我们的选择中体现这种多样性，因为我们知道有各种各样的需求，因此也有各种类型的电磁炉。我们精选的最佳电磁炉清单代表了从便携性到尺寸到区域数量的各种需求。
我们查看了评级和评论，特别关注了关于耐用性和质量的评论。我们最不希望看到的就是您的电磁炉不可靠或发生故障。我们特别关注了加热时间以及安全功能，如自动关机、手动控制旋钮、热表面指示灯等。
我们也考虑了性价比。每个人的预算都不同，但我们都同意，更高的价格应该伴随更高的质量、功能和可靠性。
最佳电磁炉：评测与推荐
与传统的燃气灶不同，最佳电磁炉通过用电而不是燃气来均匀分布热量，从而消除了明火的需要，就像电炉一样。但这并不意味着所有选项都势均力敌，所以我们挑选了最好的并在此展示——从适合翻新的到适合送礼的。
最佳 30 英寸：Frigidaire FGEC3068UB Gallery 30 英寸电磁炉
最佳 30 英寸
Frigidaire FGEC3068UB Gallery 30 英寸电磁炉
优点
- 五个不同尺寸的炉头
- 热表面指示灯，确保安全
- 可安装在大多数嵌入式烤箱上方
- 快速烧水功能
- 美观时尚
缺点
- 不带密封玻璃与台面连接的橡胶垫圈
- 有些用户反映运输过程中有损坏
规格
- 材质： 玻璃陶瓷
- 产品尺寸： 21.38 x 30.63 x 2.63 英寸
- 功率： 32000 瓦
这款光滑表面、玻璃陶瓷炉灶非常适合大家庭，它有五个炉头，包括一个 7 英寸炉头和两个 6 英寸炉头，可以搭配各种锅具。第五个炉头在大型聚会或经常烹饪的人那里非常方便。
我们喜欢它加热速度快，配有 Express-Select 控制旋钮，可快速烧水，并带有热表面指示灯，确保安全。您还需要按压才能转动旋钮，这使其更安全，可以防止儿童和宠物意外启动。
这款 30 英寸的炉灶可以安装在大多数嵌入式烤箱上方。它外观时尚、现代、美观，适合各种厨房风格。请注意，它不带密封玻璃与台面连接的橡胶垫圈，许多用户抱怨运输问题和运输过程中的损坏。
最佳双眼炉灶：Cuisinart Cast-Iron Double Burner
最佳双眼炉灶
Cuisinart Cast-Iron Double Burner
优点
- 非常便携
- 耐用
- 非常适合房车、聚会、公路旅行、露营、短期租房等
- 两个独立的 6 档可调节温度控制
- 稳定，带有防滑脚
缺点
- 温度控制；加热和冷却速度比其他类型慢得多
- 不适合煮大量水
规格
- 材质： 不锈钢
- 产品尺寸： 11.5″D x 19.5″W x 2.5″H
- 功率： 1800 瓦
这款超便携的双眼炉灶仅重 10 磅，是房车、公寓和宿舍等小空间的理想解决方案。方便携带，适合公路旅行、露营，或在聚会或后院烧烤时使用。
它采用拉丝不锈钢底座和耐用的铸铁面板，配有防滑脚、可调节控制旋钮和两个不同的炉头。大炉头功率为 1300 瓦，小炉头功率仅为 500 瓦，更适合加热食物或轻微炒菜。
许多评论者表示，一旦启动，切勿尝试移动它——设置好后就不要动，直到完全冷却。这款型号的一个缺点是煮大量水时非常慢。最适合在平底锅中烹饪食物或煮少量水，但等待它煮一加仑水会让你抓狂。
最佳耐刮擦：Viking – Professional 5 Series 36 英寸电磁炉
最佳耐刮擦
Viking – Professional 5 Series 36 英寸电磁炉
优点
- 易于安装
- 时尚、现代、奢华的外观
- 玻璃耐刮擦且耐用
- 六个炉头
- 桥式加热区域，可形成一个更大的烹饪区域，适用于超大厨具
缺点
- 容易留下指纹
- 36 英寸尺寸偏大，适合标准烤箱炉灶
规格
- 材质： 不锈钢/陶瓷玻璃
- 产品尺寸： 6.1” x 21” x 36.7”
- 功率： 3200 瓦
Viking Professional 5 Series 36 英寸电磁炉拥有令人印象深刻的六个炉头，采用高品质陶瓷玻璃制成，耐刮擦且极其耐用。作为一款辐射加热炉灶，它比其他烹饪方法烹饪食物更快、更有效，并且兼容几乎所有厨具。
我们喜欢这款炉灶可以容纳各种类型的厨具。它有一个三环加热区和一个桥式加热区域，可以将两个加热区域合并成一个更大的烹饪表面，或者容纳笨重或形状不规则的厨具。还有一个 12 英寸的保温区，方便保持食物的温度。
它带有热表面指示灯，确保安全，还有可拆卸的 BlackChrome 旋钮，便于快速、轻松地清洁。请注意，玻璃可能耐刮擦，但这并不意味着您可以肆意妄为。它也很容易留下指纹，所以可能需要更频繁地清洁。超过 36 英寸，属于标准烤箱灶台的较大尺寸。请务必测量您的空间，以确保正确安装。
最佳四眼炉灶：Karinear 4 区域电磁炉
最佳四眼炉灶
Karinear 4 区域电磁炉
优点
- 易于安装
- 价格实惠，性价比高
- 多种安全功能
- 附带刮刀，方便清洁
缺点
- 一些用户认为旋钮顺序/对应关系令人困惑且不直观
- 宠物（猫）容易踩到开/关按钮
规格
- 材质： 玻璃陶瓷
- 产品尺寸： 23.62 x 19.69 x 1.97 英寸
- 功率： 1200、1800 瓦
这款价格实惠、易于安装、硬接线的四区域电磁炉具有九档加热设置，让您只需按一下按钮即可实现煮、炖、炸、炒、融化等各种烹饪。
它具有过热保护和内部温度过高时的自动安全关机功能。还有手动旋钮，因此宠物或儿童不易启动炉灶。它兼容任何锅具。
如果您在清洁玻璃时遇到困难，可以使用炉灶随附的烹饪工具。加热指示灯非常灵敏，我们认为这最终是有利于提高安全性的，但对某些用户来说可能会有点烦人。此外，许多顾客发现旋钮不直观且使用起来可能令人困惑；一些人难以记住哪个控制对应哪个区域。您可以添加彩色标记来对应区域。
最佳奢侈品：Bosch Benchmark Series 36 英寸宽 5 区域电磁炉，带 FlexInduction
最佳奢华
Bosch Benchmark® Series 36 英寸宽 5 区域电磁炉
优点
- SpeedBoost® 技术提供动力增强，加快烹饪速度
- AutoChef 技术自动调节烹饪温度
- FlexInduction 技术提供烹饪灵活性
- 电磁感应提供精确的温度控制
- 17 档功率
缺点
- 该应用程序的价值不大
- 一些顾客希望每个炉头都有单独的计时器，而不是只有一个
规格
- 材质： 陶瓷玻璃
- 产品尺寸： D21.25 英寸 x H4.125 英寸 x W37 英寸
- 功率： 12000 瓦
如果您要花大价钱购买高端电磁炉，您会希望拥有所有的功能。这款电磁炉提供奢华的质感和烹饪体验，拥有众多功能，如果您要打造理想的智能家居，那么高昂的价格也物有所值。
这款支持 WiFi 的电磁炉允许通过应用程序远程监控。它具有保温功能、17 档功率、五个煎炸档位以及 FlexInduction 技术，通过将两个烹饪区域合并成一个更大的区域来提供额外的灵活性。AutoChef 技术可自动调节烹饪温度，SpeedBoost 技术可提供动力增强，以加快烹饪速度或快速烧开水。
它还具有多项安全功能，可确保您年幼的孩子和宠物安全。具有儿童锁、按键锁、锅具识别和电源管理功能，您可以减少对意外、灼伤和事故的担忧和压力。
最佳便携式：Nuwave Flex Precision Induction Cooktop
便携最佳
Nuwave Flex Precision Induction Cooktop
优点
- 价格实惠
- 轻便紧凑
- 三档功率设置
- 六个预设温度
- 加热速度超快
缺点
- 电源线短，可能不方便
- 没有开/关按钮
- 温度显示面板更像是“瓦数”，令人困惑
规格
- 材质： 陶瓷玻璃
- 产品尺寸： 10″D x 12″W x 2″H
- 功率： 600、900、1300 瓦
这款小巧的电磁炉是一款方便的便携式炉灶，非常适合房车、小空间、旅行和办公室使用。我们喜欢它有三个不同的功率设置：600、900 和 1300 瓦。举个例子，在 600 瓦时煮沸水大约需要 15 分钟，在 900 瓦时需要 8-9 分钟，在 1300 瓦时需要 5 分钟。
与其他许多型号相比，它具有卓越的温度精度和控制水平，而且价格不会太贵。它可以从 100 到 500 华氏度加热，以 10 度为增量，并有六个预设温度设置。
现在说一些缺点：没有开/关按钮，插上电源后就自动开启。这在安全性和能效方面不太好，尤其是如果您属于那种容易忘记拔掉电器插头的人。它的电源线也很短，从右侧出来，所以使用起来有些受限。
这不是一个缺点，但请注意，对于电磁炉，您需要兼容电磁炉的厨具。
最佳入门级： Elite Gourmet ESB-301BF 台面单铸铁炉灶
预算最佳
Elite Gourmet ESB-301BF 台面单铸铁炉灶
优点
- 极其实惠
- 便携
- 紧凑；非常适合小空间，不使用时可存放
- 安全特性
缺点
- 无自动关机
- 不能使用大于 9.5 英寸的锅具
- 不适合煮大锅水
规格
- 材料： 铝
- 产品尺寸： 9″D x 9″W x 3.25″H
- 功率： 1000 瓦
这款不到 25 美元的单铸铁紧凑型烹饪电器真是物超所值。重量仅为 3.5 磅，带有可调节温度设置和防滑脚，确保安全，它轻便、便携，不使用时易于存放在橱柜中。
最适合炒菜和煎炸食物（煮大锅水不太理想），我们推荐这款紧凑型烹饪解决方案给宿舍、露营旅行和房车，而不是用于精美的烹饪需求，除非您乐于等待 30 分钟来煮沸水。
您必须使用直径小于 9.5 英寸或容量小于 4 夸脱（如果是锅）的锅具。请注意，当达到所需温度时，电源指示灯将关闭，当它需要提高温度时，它会重新激活作为过热安全措施。热板本身并未关闭！
购买电磁炉时需要考虑的因素
购买电磁炉时最能指导您决定的因素是空间。如果您是房车生活者，您需要的炉灶显然与建造梦想厨房的人不同。甚至在此之外，您还需要考虑空间的布局——您是想在水槽附近放置炉灶，还是放在岛上，或者可以嵌入橱柜中等等。可用尺寸也将决定您最终拥有的炉头数量和配置——通常是两个、四个或五个——以及它们的尺寸/加热元件的数量，这些都会影响您在烹饪时的创造力和灵活性。
还有烹饪表面下的加热方式需要考虑。辐射式和电磁感应式加热元件的运行方式不同，需要不同的炊具。辐射式加热更传统，热量从炉灶辐射到任何炊具中，而电磁感应式则使用电磁学，需要带有磁性底盘的兼容炊具，使锅具本身成为加热表面，而炉灶表面保持凉爽。因此，如果您喜欢陶瓷、玻璃、铜和铝炊具，请选择辐射式。如果您担心孩子可能会触碰，那么电磁感应式可能更好。
常见问题解答
某些材质更适合电磁炉，因为它们利用磁力。这些材质包括铸铁或搪瓷铸铁以及带有磁性底座的不锈钢炊具。并非所有不锈钢都带有磁性层，因此请务必阅读说明以确保其带有磁性层。
在电磁炉上使用铸铁时，请务必小心处理，因为它很重，可能会刮擦炉灶。
虽然所有电磁炉都比其他烹饪方式更节能，但电磁炉使用的电力最少。电磁炉使用电磁能来加热锅具和炊具，热量损失最小，加热速度更快意味着烹饪时间更短，从而减少了能源消耗。
电磁炉的加热时间取决于炉灶的类型及其具体型号、质量、设置、使用的炊具类型等。但总的来说，电磁炉以最快的加热时间（几秒钟内）而闻名，而传统的电线圈炉灶则需要大约五分钟才能变热。辐射式电磁炉比线圈式更快，但仍然比电磁炉慢几分钟。
与任何家用电器一样，电磁炉的寿命将取决于使用情况、保养、维护以及购买的炉灶质量。根据这些因素，如果您保养得当，您的炉灶可以使用长达 20 年。
关于最佳电磁炉的最终想法
- 最佳 30 英寸：Frigidaire FGEC3068UB Gallery 30 英寸电磁炉
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- 最佳便携式：Nuwave Flex Precision Induction Cooktop
- 最佳入门级： Elite Gourmet ESB-301BF 台面单铸铁炉灶
对于那些希望让厨房体验现代化的用户来说，电磁炉是一个绝佳的选择。无论您是厌倦了清洁燃气灶，想要更均匀的热量分布，正在寻找更高的能源效率，需要便携式炉灶以便随身携带，或者只是喜欢光滑的触摸控制炉灶的外观，都有很多原因可能吸引您选择这些顶级的电磁炉之一。
