当我们谈论食品和气候时，我们经常听到关于我们可以为帮助地球做出哪些个人选择：尽量少吃红肉，只在当季购买你最喜欢的水果和蔬菜，并留意可疑的“绿色清洗”宣传。但在这个不断变化的气候下，食品的现实远不止我们自己的餐盘，甚至我们自己的国家，都需要发生转变。
本月发表在《自然-通讯》上的一项最新研究表明，欧盟将近一半的食品进口将来自干旱严重和极度干旱的地区。到2050年，如果排放量沿RCP 6.0浓度路径发展（一个气候模型，其中二氧化碳水平略低于“一切照旧”情景），欧盟进口的农产品将有高达44%面临风险。即使温室气体大幅减少，未来25年左右仍有37%的风险。
相比之下，今天该地区只有7%的农产品进口来自中高和高干旱风险地区。研究表明，巴西、印度尼西亚、越南、泰国、印度和土耳其生产的食品最容易受到未来干旱的影响。
总部位于阿姆斯特丹的研究组织R2Water的主管、新研究的首席作者Ertug Ercin说：“说到气候变化的影响，每个人都只谈论自己的国家。”“如果在英国发生罕见的干旱，就会在Twitter上传遍。但如果在南美洲或非洲发生什么事情，就会得到较少的关注。”
[相关：植物性流行病正在蔓延，我们需要一个计划来阻止它们。]
研究报告称：“在不久的将来，由于世界其他地区日益严重的干旱，欧盟某些作物的供应可能会中断。”“咖啡、可可、甘蔗、油棕和黄豆是最容易受到气候影响的进口产品。”
这可能导致“粮仓冲击”——即农业热点地区因日益严重的干旱和热浪等气候条件而陷入困境，从而扰乱全球食品供应链的几乎所有环节。
例如，大豆是欧盟最重要的进口农产品之一，每年约有3000万至3500万吨的船货。（其中大部分供应直接用于肉类和奶制品行业的动物饲料。）相比之下，该地区本地生产的大豆不到一百万吨。
[相关：11%的食物浪费来自我们的家庭。]
研究作者写道，即使进口发生微小的中断，也可能导致欧盟奶制品和肉类行业的价格飙升和供应链中断，而这些行业又会供养其他国家。截至去年12月，一些欧洲国家是世界上最大的奶制品出口国之一。大豆种植的中断将直接影响全球的奶酪、奶油和酸奶进口。
国家能源与地质实验室（National Laboratory of Energy and Geology）的博士后研究员Teresa Brás（未参与此项研究）告诉Carbon Brief，这些发现表明“在当前情况下，需要重新设计欧盟的食品和贸易政策，加大对食品进口和市场多元化的投资，同时促进气候适应以及非欧盟供应商的公平和道德食品政策。”
最近的气候趋势表明，重新制定战略的紧迫性越来越高。仅在上周，美国各地的干旱就登上了全球头条，而恶劣天气仍在继续袭击马达加斯加等国家，在经历了数月的致命干旱后，当地家庭主要靠生仙人掌果、野叶和蝗虫为生。
马达加斯加向欧洲出口大量商品，其中近20%出口到法国。同样，作为欧盟最大的贸易伙伴之一的巴西，正面临其通常郁郁葱葱的雨林和湿地发生历史性干旱。
Ercin说：“解决全球气候危机符合我们自身的经济利益。”“影响发生在哪里并不重要——最终它会影响我们。重要的是要提高人们对我们国家之外正在发生的变化的认识。”
