对许多人来说，旅行意味着全新的体验，包括品尝各种新奇的食物。从希腊的果仁蜜饼到中国的火锅，从澳大利亚的手派到新奥尔良的炸面团，食物定义一个目的地的程度，不亚于这座城市的博物馆、当地市场或历史建筑。
但如果你有饮食限制——无论是过敏、乳糜泻，还是你出于选择成为素食者或纯素食者——远离家乡品尝当地美食可能会让你感到压力重重，有时甚至会感到恐惧。毕竟，如果一顿饭就有可能让你整个旅途泡汤，你也很难尽情享受。
幸运的是，科技可以为几乎任何有饮食限制的人们提供更轻松、更舒适的旅行体验。
“毫不夸张地说，这彻底改变了我们的旅行方式，”旅行博客 Wheatless Wanderlust 的创始人 Matt Hansen 说。他是一位患有乳糜泻但热爱美食的冒险家。“社交媒体、博客和新应用程序的结合，已经将旅行从‘预订带厨房的住宿并简单用餐’，转变为能够参与我们所到之处的美食文化。”
让应用程序为你指明方向
寻找提供特殊饮食选择的当地餐馆或商店的一种简单方法是下载一个应用程序。根据你的饮食偏好，有很多可供选择。我最喜欢的之一是 Happy Cow（iOS 和 Android 免费），这是一个众包平台，列出了世界各地迎合纯素食者和素食者的餐馆和商店。你甚至可以按你渴望的美食类型、营业时间以及餐厅是纯素还是仅提供选择进行搜索。
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Hansen 推荐 Find Me Gluten Free（iOS 和 Android 免费），这是一个能为他指明提供无麸质选择的餐厅的应用程序。旅客可以按菜肴类型和地点搜索，查看菜单，甚至可以了解该地点是否有专门为乳糜泻患者提供的无麸质操作。
对于其他过敏，AllergyEats（iOS 和 Android 免费）和 iEatOut Gluten Free & Allergy Free（仅适用于 iOS）可以帮助你找到能满足你需求的餐厅。
借助 Google 翻译
如果你正在进行国际旅行但不懂当地语言，当你需要在特殊饮食需求下点餐或购买食物时，Google 翻译可以成为救命稻草。
该翻译工具可在 在线 使用，也可作为 iOS 和 Android 应用程序使用。你可以扫描超市的包装和标签，搜索菜单上的英文翻译，甚至可以输入“纯素”、“这个无麸质吗？”或“我对坚果过敏”等短语，以便该平台将其翻译成当地语言。请注意，使用相机翻译的单词并非总是 100% 准确，因此如果有什么不清楚的地方，可以尝试使用该应用程序寻求帮助。
如果你在 Wi-Fi 或蜂窝网络信号有限或不稳定的地区旅行，你还可以下载一个字典以供离线翻译。
加入当地在线社群
当你受到饮食限制时，获取关于当地最佳餐饮和购物场所的见解的一个绝佳方式是在抵达前通过网络与当地人建立联系。一个很好的方法是搜索“纯素布达佩斯”或“无麸质亚特兰大”等短语。你很可能会找到一些网页和社群，其中大部分是由和你一样有饮食需求和偏好的当地人组成的。加入一两个并参与讨论。
可以询问推荐、技巧和窍门，是否有即将举行的活动，甚至是否有人想一起吃午饭。大多数有饮食限制的当地人非常乐意为他们所居住的城市提供迷你餐饮指南，并把你引向美食天堂。
在你不完全熟悉当地美食场景和文化的地区，这一点尤其有用。例如，住在布鲁塞尔的素食者可以指出哪些炸薯条摊不使用猪油炸土豆。在日本的乳糜泻患者可以告诉你哪些寿司店使用人造蟹肉，哪些使用无麸质的真材实料。而对牛奶过敏的土耳其鹰嘴豆泥爱好者可以告诉你哪些餐厅在鹰嘴豆中添加了黄油，哪些没有。
在搜索过程中，你还可能会找到一些旅行博客，Hansen 喜欢在出发前参考这些博客来获取有关目的地餐饮的灵感和技巧。关于你将要前往的地方，由热爱美食的当地人或最近去过那里的人撰写的文章和博客文章很可能会有很多。
在社交媒体上搜索标签
与博客和当地在线社群类似，社交媒体也可以成为寻找国外美味佳肴的宝库。
在 Instagram 上，点击屏幕左下角的 **探索按钮**（放大镜图标），然后在顶部的搜索栏中输入你的关键词。使用“vegan”（纯素）、“gluten-free”（无麸质）、“nut-free”（无坚果）或任何适用于你的词语，加上你所在的城市或地区名称，然后按 **搜索**。在结果页面上，点击 **地点** 查看人们直接从你所在位置发布的图片，或者点击 **标签** 查看人们给内容打上了什么标签。在你亲身品尝之前，继续大饱眼福。
在 Twitter 上，你也可以输入更简单的搜索词，如 #vegan 或 #dairyfree，然后按 **搜索**。在下一页，你可以滚动查看结果或进行筛选——在网页上，使用右侧的工具；如果你在使用 Twitter 应用，则点击搜索栏旁边的切换开关。在那里，点击 **附近** 旁边的气泡，只查看从你所在位置发布的推文。如果你在网页上，还可以点击搜索栏右侧的 **三点菜单**，然后进行 **高级搜索**。
在地图上标记
在研究并记下所有想去的餐厅后，Matt 和我最喜欢做的事情之一就是将这些目的地保存在你选择的地图应用程序中。这样，当你在规划一天的探索行程时，可以快速看到附近有什么餐厅在你计划参观的其他景点旁边。
在 Google Maps 应用中，使用搜索栏查找目的地。在出现的卡片中，在列表详情下方向左滚动并点击 **保存**。然后你可以将其添加到列表、标记它，甚至可以添加一个类似“不错的早午餐地点”或“以团子闻名”的备注。然后，该图标就会出现在你的地图上。
在 Apple Maps 中，搜索一家餐厅，然后简单地在列表页底部选择 **添加到收藏夹**。然后它的图标就会出现在应用程序主菜单的 **收藏夹** 部分——从底部向上拖动即可看到。当你需要导航时，点击图标，Apple Maps 就会立即规划路线。
预订当地美食之旅
在离家之前，在网上搜索你目的地提供的、迎合你饮食限制的美食之旅或烹饪课程。在抵达前做一些网络研究，并在旅程早期预订体验，可以提供一个机会，让你与志同道合的人一起无忧无虑地用餐。美食之旅还可以提供来自当地人的对该地区美食的见解和教育，这反过来又会鼓励你独自外出吃饭和探索。
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是的，远离家乡和熟悉食物的舒适区可能会令人望而生畏，但如今有如此多的工具可供旅行者使用，饮食限制不应成为你留在家里的理由。这可能需要更多的计划和研究，但随着时间的推移只会越来越容易。
“最难的部分是说‘是’，迈出第一次旅行，”Hansen 说。
所以，下次当你启程探索一个新地方时，无论是跨州还是环游世界，都不要让对吃什么的恐惧阻碍你填满你的盘子——和你的肚子。
