如何在户外成为一名调酒师 | 流行科学

任何有过户外过夜经历的人都知道，新鲜空气和篝火旁的交谈具有神奇的力量，能让一切都变得更美味。鸡尾酒更是如此：在潺潺流水旁啜饮，在被树木环绕的营地里传递，或是在群山背景下倒入的酒，似乎都格外美味。

在户外制作美味的鸡尾酒比在后院的吧台前调制马提尼需要更多的准备和计划。所以，这里有一些关于如何正确操作的技巧和窍门，以及两个令人垂涎的食谱，保证能给你的露营伙伴留下深刻印象。

在户外制作美味鸡尾酒的技巧

在户外制作鸡尾酒时，首先要牢记的是，玻璃制品不受欢迎。一块悄悄藏在草丛或溪床里的碎玻璃，如果有人不小心踩到，可能会造成灾难性的后果。所以在出门前，将所有酒精或液体配料转移到可重复使用的容器中，例如金属酒壶或防漏塑料容器。

饮用杯也是如此。市面上有大量的专为户外设计的特制鸡尾酒杯，由钢或铝制成，但任何金属或塑料杯都可以。或者，你也可以提前将鸡尾酒混合好，并将其存放在酒壶或水瓶中，直到需要冷却和倒出的时候。正如你可能想象的那样，预先调制的鸡尾酒永远比不上现调的。但它非常实用，尤其是当你需要背负所有工具和配料时。一旦你安顿好营地，就可以在单独的杯子里加入冰块和装饰品。

说到冰块，将其放入真空绝缘瓶或便携式保温冰桶中，以保持冰块的冷冻。如果你需要冰块保持更长时间，可以用干冰装满一个冷却器，以使普通冰块保持更长时间的冷冻。如果你喜欢更自然、更轻便的方法，Stillhouse（一家将其烈酒包装在为户外探险设计的钢罐中的酒厂）的高级品牌经理 Ludlow Dawes 建议，通过将饮料密封好，然后将其放入冰冷的河流或溪流中来保持饮料的凉爽。

接下来，精简你的鸡尾酒菜单、工具和配料。首先选择一两种简单的鸡尾酒，它们只需要少量配料，并让酒精的味道闪耀。如果你打算制作几种不同的饮料，请选择具有相似元素的食谱，以便优化流程。对于装备，Dawes 建议选择一种最喜欢的混合饮料随身携带，以达到极致的简约。最后，如果你的鸡尾酒含有新鲜水果汁，请选择简单且易于携带的，如柠檬和青柠。你甚至可以提前榨好果汁，并将其装在可重复使用的塑料瓶中。

Dawes 说：“你也可以用风味威士忌来发挥创意。”这样你只需携带两三种额外的配料即可。

如果你不喜欢风味烈酒，可以选择一种用途广泛的基酒，如伏特加或金酒，可以用于各种简单的食谱。

并且，不要忘记“不留痕迹”，这意味着回家时要正确处理所有东西。这包括果皮、柑橘皮以及空罐和空瓶。如果你带进了户外，离开时也要带走。