您那丰盛早餐中的一些配料即将变得更加昂贵。或者，至少，它们将变得比现在更加昂贵。随着加利福尼亚和巴西等农业强国持续干旱，未来可怕的水资源冲突正开始显现。由于这些干旱的严重性和长期性，消费者——无论是在美国还是在其他国家——的食品价格开始上涨。
以下是一些将在干旱和其他环境灾难导致全球供应短缺时价格上涨的早餐食品。
咖啡
供应短缺地点？ 巴西……目前。
详情：仿佛你早晨的咖啡因摄入已经不够昂贵了。根据NPR的报道，巴西（世界最大的咖啡生产国）的干旱可能到2020年将该国10%的咖啡作物毁掉，从而可能提高这种商品的价格。
早餐前景：世界上仍有其他地区生产咖啡，但气候变化专家预测，在未来十年内，气温升高可能会影响全球咖啡种植者，导致咖啡供应更加短缺。目前，咖啡产量正在上升，但现在判断这种趋势是否能够长期维持还为时过早。
煎蛋卷配料
供应短缺地点？ 加利福尼亚
详情: 近期，在阳光充足的加利福尼亚种植的牛油果、番茄和辣椒，似乎得到了过多的阳光而雨水不足，导致这些美味蔬菜的供应短缺，并价格飙升。
早餐前景：如果你喜欢本地蔬菜，那么前景堪忧。加州生产的农产品可能会很贵，但幸运的是，根据EcoWatch的报道，智利和墨西哥等其他国家或许能在超市货架上弥补这一差距。
小麦和面粉
谁该为供应短缺负责？ 美国南部平原、俄罗斯、乌克兰
详情: 美国粮仓连续第四年遭受干旱袭击，导致价格上涨。但面临小麦价格上涨的不仅仅是美国人。根据《华尔街日报》的报道，除了干旱，乌克兰和俄罗斯（两者都是小麦生产国）之间的冲突也可能导致价格进一步上涨，因为未来的制裁可能针对俄罗斯的小麦，暴力冲突也可能扰乱乌克兰的生产。
早餐前景：面粉价格仍在波动，但由于世界上许多粮仓（无论是环境上的还是政治上的）都处于动荡之中，你全麦吐司的价格可能会更高。
牛奶
供应短缺地点？ 加利福尼亚
详情: 加州的干旱意味着苜蓿产量减少，迫使奶牛场主从其他州进口饲料。这使得奶牛养殖成为一项昂贵的业务。
早餐前景：牛奶价格今年有所下降，从5月份的每加仑3.74美元高点降至7月份的3.65美元。但总体而言，自2009年中期牛奶价格跌破每加仑3美元以来，价格一直在上涨。有趣的是，今年早些时候《ABC》的一篇文章指出，酸奶或奶酪等其他乳制品价格波动性较小，因为它们的保质期不像鲜牛奶那样短。
Nutella
供应短缺地点？ 土耳其
详情: 在这种情况下，严寒而非干旱是榛子（Nutella巧克力酱的关键配料之一）的主要问题。土耳其是全球70%的榛子产量来源国，受到了非季节性霜冻和冰雹的严重打击，这些灾害摧毁了大部分供应；根据《卫报》的报道，这些事件导致榛子价格上涨了60%。
早餐前景：对于Nutella来说，前景看好。该品牌消耗了全球约25%的榛子产量，但在7月份，其母公司费列罗宣布已收购土耳其最大的榛子生产商之一，相当于买断了中间商。虽然榛子的总体产量会减少，但世界不太可能完全买不到Nutella。
培根和火腿
**供应短缺地点？** 美国和加拿大
详情：一种引起猪严重腹泻的恶性病毒已导致美国估计5%至10%的猪死亡，导致价格急剧上涨。该病毒极不可能传播给人，猪肉仍然可以安全食用，但这种疾病对小猪来说是致命的。
早餐前景：更贵的猪肉制品确实已经到来，但正如彭博商业周刊报道的那样，高昂的价格并未阻止培根爱好者放弃他们的晨间仪式。一些团体甚至估计，随着生产商适应新现实，价格可能在今年秋季下跌。
橙汁
供应短缺地点？ 巴西
详情: 除了影响咖啡的干旱，巴西还有其他问题。早在2月份，美国FDA就禁止了从巴西进口冷冻浓缩橙汁，因为他们在产品中发现了杀菌剂的残留。杀菌剂的浓度很低，所以橙汁仍然可以安全饮用，但这不足以阻止其被禁。
早餐前景：严峻。除了巴西的供应短缺，佛罗里达州及其他地区的橙子种植者还面临一种称为柑橘黄龙病的疾病，这种疾病已经迫使一些种植者破产。
