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在参加了哈佛大学关于食品与科学的一系列讲座后，麻省理工学院数学家约翰·布什（John Bush）和分子美食家何塞·安德烈斯（José Andres）联手合作，创造出一些美味。确切地说，是两样东西：一艘可食用的、装有酒精的船，可以在鸡尾酒表面航行；以及一朵人造花，可以在花瓣中收集一滴酒。最终的结果如何？让您的饮品更加高雅，这一切都归功于科学与数学。
这艘半英寸长的船最初是用3D打印模具制作的。为了制作出这种可食用的容器，布什在模具中填充了明胶、琼脂、融化的蜡和各种糖果。船体中储存着酒精，而船尾部的一个小切口会将酒精从船上滴入鸡尾酒中，从而推动船只前进长达两分钟。
这种推进方式的灵感来源于水生昆虫和表面张力科学。漂浮在两种表面张力不同的液体之间的物体（在此情况下，船体介于鸡尾酒和烈酒之间）会被推向表面张力较高的液体。从事流体动力学研究的布什曾撰写过关于微型水黾（Microvelia genus）昆虫的文章。微型水黾在水面上时，会在身后喷射化学物质，以推动自己向陆地前进。
请观看下方关于鸡尾酒船以及模仿百合花的水滴管的视频
