今年四月，Big Cricket Farms 成为美国首家饲养昆虫供人类食用的公司。蟋蟀登上我们的餐桌不足为奇——与牛或鸡相比，它们占用的空间更少，消耗的资源也更少，而且富含蛋白质和其他营养物质。但是，养殖的蟋蟀和预制蟋蟀食品可能价格昂贵。为什么不自己繁殖这些嘎嘣脆的小生物呢？（不要错过我们下面的蟋蟀烹饪食谱。）
说明
1）将饲养箱放在靠近热源的地方。在一个饲养箱里放入蟋蟀、食物、水、土壤容器和蛋托。
2）定期检查土壤中是否有卵。发现卵后，将土壤容器移至另一个饲养箱。
3）当卵孵化时，将幼小的蟋蟀和盛有新鲜土壤的容器移回第一个饲养箱。
4）食用时，抓取没有翅膀的幼蟋蟀。冷冻24小时，焯水，然后开始烹饪！
材质
• 两个14加仑的带网盖的饲养箱（或带网状通风孔的透明盒子）
• 热源，温度约 85°F（29.4°C）
• 30 只蟋蟀
• 有机全谷物作为食物
• 浸泡过的海绵用于供水
• 两个装有无农药土壤的浅塑料容器
• 蛋托以丰富景观
• 喷雾瓶以保持栖息地湿润
规格
时间：6周
成本：22 美元
难度：1
食谱：干烤巧克力裹蟋蟀
警告：你不是蜥蜴。食用昆虫前请清洁，并自行承担食用风险。
本文最初发表于2014年9月刊的《大众科学》（Popular Science）杂志。
