人类与酒精为伴已有数千年。一些科学家认为，这种情缘可以追溯到更久远的过去。所谓的“醉猴假说”推测，我们的祖先拥有消费乙醇而不会暴毙的非凡能力，这使他们能够获取腐烂、发酵的水果中富含的糖分和卡路里。但我们早已不仅仅满足于食用过熟的苹果。如今，酒精在我们社交互动、最珍贵的文化庆典、无数经典诗歌、歌曲、绘画和戏剧中都扮演着重要角色。除了偶尔为了完成宗教仪式而小酌一杯，我们饮酒的主要原因只有一个：它让我们感觉良好。
但**它到底是如何让我们感觉良好的呢？**根据英国医学杂志《BMJ Open》上的一项近期研究，不同类型的酒精实际上会激发不同的情感反应。例如，烈酒让近一半的参与者感到“性感”，而超过一半的人报告说，在饮用红酒时感到放松。与葡萄酒或啤酒相比，饮用烈酒更容易引发攻击、疾病、烦躁和哭泣等情绪。
“有很多宣传材料——例如通过广告——来宣传人们可能从饮酒中寻求的积极情绪，”研究合著者、威尔士公共卫生部研发主管Alisha Davies说道。“但我们认为，更好地理解消极情绪也很重要。如果我们想帮助人们就饮酒做出明智的决定，他们需要了解酒精如何影响情绪和情感的全貌。”
Davies和她的同事们还希望弄清楚哪些人可能最容易受到这些情绪变化的影响。此前的研究表明，酗酒者可能比没有成瘾的人处理情绪的方式不同。一项研究发现，酗酒的男性同情心较弱，而另一项研究似乎表明，酗酒者实际上大脑某些区域的情绪处理能力有所下降。这项新研究并未真正研究大脑发育和行为，但弄清楚重度饮酒者在情感上如何与酒精互动，可以为科学家们提供解开这个谜团的关键碎片。
这项研究的部分发现——其数据来源于约3万名18-34岁的参与者，他们完成了2015年推广的在线匿名问卷《全球药物调查》(Global Drug Survey)——并不算特别令人震惊。例如，53%的受访者报告说红酒让他们感到放松。这有一个生理学上的解释；红酒含有高水平的褪黑激素，这种激素告诉我们的大脑该睡觉了。高达50%的受试者报告说啤酒让他们放松，但啤酒中的碳水化合物也以使人昏昏欲睡而闻名。只有大约20%的饮酒者表示烈酒有相同的效果。
在感觉精力充沛、自信、放松和性感等其他积极情绪方面，烈酒确实远超其他饮品。超过58%的受试者报告说，在饮用烈酒后感到精力充沛，59%报告感到自信，42%感到性感。啤酒是最不性感的饮料（啤酒肚，你懂的？），只有19%的调查者报告有这种效果。但有45%的人报告自信心增强，25%的人感到精力充沛，50%的人享受放松的感觉，啤酒肚似乎也没那么糟糕。红葡萄酒和白葡萄酒在自信和性感方面的比例分别为28%和25%左右，但只有15%的白葡萄酒饮酒者感到精力充沛，而红葡萄酒饮酒者中报告相同感受的人数只有一半。喝白葡萄酒感到放松的人数仅为红葡萄酒的三分之一。
但当你考虑到它们引发的消极情绪时，烈酒就没那么吸引人了。Davies和她的团队查看了关于疲劳、攻击性、疾病、烦躁和哭泣的报告。虽然啤酒和红酒确实让受试者感到困倦（分别为39%和60%），红酒让17%的饮酒者感到流泪，但葡萄酒和啤酒在这些负面影响方面的得分都很低。
另一方面，烈酒据称让近三分之一的饮酒者感到攻击性（喝啤酒的不到7%，喝葡萄酒的3%报告有同感），并且48%的受试者感觉不适，其人数是其他酒类的两倍多。28%的人报告在饮用烈酒后感到烦躁，而其他所有酒类的受访者中这一比例不到10%，超过22%的人报告感到哭泣。下次有人拿喝玫瑰酒时女性爱哭说事时，不妨告诉他们这一点。
但这这一切意味着什么，我们又为何要关心呢？
首先，没有人确切知道为什么研究对象会有这些反应。仅凭一份填写的问卷，科学家们只能推测。有可能人们是对饮料中不同的、非酒精成分（例如红酒中的褪黑激素）做出反应，甚至是饮料中我们倾向于混合的其他物质。不同的饮料通常在不同的场合以不同的方式饮用。如果你通常会在晚餐时喝葡萄酒（或者像这种情况一样，坐在沙发上吃一大桶冰淇淋），那么你自然会将其与放松和困倦联系起来。在狂野的夜晚快速饮用烈酒，尤其是在混合了咖啡因以保持狂欢者清醒的情况下，其能量激发和攻击性诱发反应很可能比喝一杯啤酒更强烈。没有更多的数据，就无法确切知道为什么某种酒精会让我们产生某种感觉。
因此，Davies和她的同事们更感兴趣的是弄清楚情绪影响在人与人之间是如何差异化的。他们认为这有助于他们更好地理解酒精依赖的原因，以及过量饮酒的循环会如何影响饮酒者。截至2015年，6.2%的美国成年人（1510万人）患有酒精使用障碍，数百万青少年也如此。在全球范围内，酒精每年导致330万人死亡，5%的疾病和伤害病例直接归因于酒精消费。但要阻止酒精的危害，我们需要了解人们为何寻求它。
“增加我们对酒精如何影响情绪和情感的理解，以及我们与酒精复杂的情感关系，有助于我们改进解决影响我们饮酒决策的因素的方法，”Davies说。
调查中的女性更有可能将所有情绪与所有类型的酒精联系起来，而男性则更有可能感到攻击性。年轻饮酒者在户外饮酒时更有可能感到性感和精力充沛。被归类为重度或依赖性饮酒者，在饮酒后感到精力充沛的可能性是其他调查参与者的五倍。
但重度饮酒者在饮酒时感到攻击性的可能性也是其他人的六倍，并且更容易饮用与攻击性和哭泣相关的饮料。
对Davies和她的同事们来说，这表明酒精依赖者会寻求他们与特定饮料相关的积极情绪，即使他们知道会付出更强烈的负面情绪的代价。
“我们的研究结果表明，尤其是重度饮酒者可能正在预期，或者甚至依赖某些饮料来获得能量和自信。但重度饮酒者也更有可能报告这些负面情绪，”她说。“这可能导致一个危险的循环，即饮酒被视为解决一些情绪问题的办法，而实际上却在加剧这些问题。”
事实上，作者在论文中指出，依赖性饮酒者可能受到他们认为是对自己疾病的理解的影响。如果他们被告知成瘾者将酒精作为一种应对机制，而不是像普通饮酒者那样从中获得乐趣，他们可能更愿意忽视疾病、悲伤和愤怒等感受，将其视为必要的副作用。与此同时，广告商强调与饮酒相关的积极情绪，这可能使人们在选择饮酒时更倾向于最小化负面影响。
研究人员希望通过未来的研究来探讨人们为何选择在不同场合饮用特定类型的酒，饮酒前的情绪如何影响结果，以及不同酒精在不同份量、组合和混合物中的不同效果。最终，他们可能收集到足够的数据，来确定哪些情况对依赖性饮酒者和潜在依赖性饮酒者最危险，以及公共卫生官员如何减少普通消费者与酒精相关的伤害和死亡。
“这项研究也可能提醒人们，他们可能从饮酒中寻求的情绪和心情不一定总是他们得到的那一种，”Davies说。
